Domaine Modat - Comme Avant 2016
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
Assemblaggio di Carignan, Grenache Noir e Syrah, questo 2016 non ha lasciato indifferenti i degustatori. "Come prima", o meglio "come dovrebbe essere", questo è un Caramany armonioso e ben realizzato. Al naso di caffè tostato e prugne secche corrisponde un palato carnoso, rotondo, morbido e molto aromatico (caffè, liquirizia, note di timo e gariga). (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Modat
Cuvée
Comme Avant
Annata
2016
Denominazione
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
60 % Carignan, 30 % Syrah, 10 % Grenache noir
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo per 24 ore, 18-24 giorni di fermentazione alcolica con leggera follatura del cappello.
Affinamento
18 mesi in vasche di cemento e 20% di botti vecchie
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato
Naso
Frutti neri e humus
Bocca
Una consistenza leggera e setosa, fresca e speziata, con tannini setosi e un gusto delizioso.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima o decantare
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Servire con un tagliere di salumi, carni rosse, sanguinaccio delle Indie Occidentali...
Domaine Modat
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del vino (Guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Informazioni sul vino :
Tutta l'eleganza del terroir di Caramany esaltata da una sottile vinificazione. Denso, succoso e facile da bere, questo rosso combina densità e freschezza, frutta matura e note speziate.
Casa Vinicola Informazioni su :
Philippe Modat si è fatto perdonare l'ingratitudine del suo lavoro di impiegato al Tribunale di Commercio dando nuova vita ai suoi selvaggi terreni di gneiss a Caramany, con l'aiuto del suo instancabile amministratore Laurent Abet. Oggi i suoi figli Quentin e Louis hanno preso in mano la situazione, con molti progetti in mente. Casa Vinicola Viticoltura ineccepibile, vinificazione rispettosa, ampliamento della gamma, tutto viene messo in atto per contribuire alla crescita e all'evoluzione. Vini promettenti, tante idee in cantina e una gradita boccata d'aria fresca in una denominazione che ne ha più che mai bisogno.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2020) 2**Stelle (vino eccezionale)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Assemblaggio di Carignan, Grenache Noir e Syrah, questo 2016 non ha lasciato indifferenti i degustatori. "Come prima", o meglio "come dovrebbe essere", questo è un Caramany armonioso e ben realizzato. Al naso di caffè tostato e prugne secche corrisponde un palato carnoso, rotondo, morbido e molto aromatico (caffè, liquirizia, note di timo e gariga).
Casa Vinicola Informazioni su :
Di origine catalana, Philippe Modat, magistrato, è un illuminato appassionato di vino come il padre, anch'egli enologo. Casa Vinicola La sua passione per il vino ha portato alla creazione, nel 2006, di un'azienda agricola nella valle di Agly: 27 ettari di vigneto su un altopiano a 300 metri sul livello del mare, convertiti all'agricoltura biologica nel 2011 (8 ettari all'agricoltura biodinamica) e una cantina ecologica dotata di celle fotovoltaiche, inaugurata nel 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7 / 5
su 7 recensione
Voto e recensione di M. FREDERIC B. Pubblicato il 18/05/2021
Piuttosto piacevole
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Voto e recensione di M. OLIVIER D. Pubblicato il 09/08/2022
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Voto e recensione di M. THOMAS H. Pubblicato il 11/09/2021
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Voto e recensione di M. BENOIT C. Pubblicato il 06/09/2020
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Voto e recensione di M. ARNAUD D. Pubblicato il 06/06/2020
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Voto e recensione di M. REMI R. Pubblicato il 05/04/2020
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Voto e recensione di M. TRISTAN B. Pubblicato il 23/03/2020
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