Domaine Modat - Comme Avant 2016

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Tutta l'eleganza del terroir di Caramany esaltata da una sottile vinificazione. Denso, succoso e facile da bere, questo rosso combina densità e freschezza, frutta matura e note speziate.

Casa Vinicola Informazioni su :

Philippe Modat si è fatto perdonare l'ingratitudine del suo lavoro di impiegato al Tribunale di Commercio dando nuova vita ai suoi selvaggi terreni di gneiss a Caramany, con l'aiuto del suo instancabile amministratore Laurent Abet. Oggi i suoi figli Quentin e Louis hanno preso in mano la situazione, con molti progetti in mente. Casa Vinicola Viticoltura ineccepibile, vinificazione rispettosa, ampliamento della gamma, tutto viene messo in atto per contribuire alla crescita e all'evoluzione. Vini promettenti, tante idee in cantina e una gradita boccata d'aria fresca in una denominazione che ne ha più che mai bisogno.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Assemblaggio di Carignan, Grenache Noir e Syrah, questo 2016 non ha lasciato indifferenti i degustatori. "Come prima", o meglio "come dovrebbe essere", questo è un Caramany armonioso e ben realizzato. Al naso di caffè tostato e prugne secche corrisponde un palato carnoso, rotondo, morbido e molto aromatico (caffè, liquirizia, note di timo e gariga).

Casa Vinicola Informazioni su :

Di origine catalana, Philippe Modat, magistrato, è un illuminato appassionato di vino come il padre, anch'egli enologo. Casa Vinicola La sua passione per il vino ha portato alla creazione, nel 2006, di un'azienda agricola nella valle di Agly: 27 ettari di vigneto su un altopiano a 300 metri sul livello del mare, convertiti all'agricoltura biologica nel 2011 (8 ettari all'agricoltura biodinamica) e una cantina ecologica dotata di celle fotovoltaiche, inaugurata nel 2008.

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