Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo 2015 ancora pieno di giovinezza, affinato in botte per 22 mesi, ha entusiasmato la giuria. I suoi punti di forza: un bel colore granato con riflessi rubino, poco evoluto per la sua età; un bouquet fresco, speziato, con note di timo e un'intensa nota minerale di pietra; un palato molto elegante, lungo, rotondo e morbido, incentrato sui frutti neri e sulle erbe della gariga, dotato di tannini fini e croccanti derivanti da una vinificazione in vendemmia intera, con un finale che richiama la mineralità. Maestoso, e per molto tempo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Soula 2015 è davvero un vino di razza che il tempo ha contribuito a rivelare, con il suo naso complesso, canforato, speziato e con sentori di succo di carne, il suo palato preciso, pepato, con richiami alla Valle del Rodano e una grande eleganza tattile.

Informazioni sulla tenuta:

Sulle splendide terrazze granitiche d'altitudine della regione delle Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata per l'agricoltura biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva l'azienda dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique secondo principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalizzazione. Mai privi di freschezza o eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e corposità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinta essenzialmente per i suoi bianchi, che ci hanno impressionato per la loro purezza e intensità: l'associazione di macabeu, sauvignon blanc e molti altri vitigni fa miracoli. Spesso vale la pena aspettare che questi vini raggiungano la loro massima espressione.