Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2018
94/100 Coup de Cœur
RVF
«Uno dei vini più pregiati del Roussillon, con le sue note mielate e tostate»
«Il Soula bianco 2018 è ancora una volta un grande successo, con la sua delicata riduzione tostata, le note melliflue che iniziano a stabilizzarsi, la bella tensione in bocca e le delicate note amare nel finale. Rimane uno dei più bei bianchi del Roussillon, che assume il suo carattere di vino d'altitudine, tonico e persistente.» (Guida RVF 2024)
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Naso
Note mielate con sentori di mela cotogna, tostato e carbone
Bocca
Ampio, sexy e goloso, con note di caramella acidula, equilibrio perfetto per un sapore umami.
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con scampi flambé, pesce alla griglia, capesante, pollame arrosto, un tagliere di formaggi...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 2025
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Soula bianco 2018 conferma le nostre impressioni dell'anno precedente, con il suo piacevole aroma tostato, un tocco di miele di fiori e un finale tonico, cesellato, affumicato, lungo e vivace. Un vero bianco d'altitudine come piace a noi.
Informazioni sulla tenuta:
Sulle splendide terrazze granitiche d'altitudine della regione delle Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata per l'agricoltura biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva l'azienda dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique secondo principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalizzazione. Mai privi di freschezza o eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e corposità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinta essenzialmente per i suoi bianchi, che ci hanno impressionato per la loro purezza e intensità: l'associazione di macabeu, sauvignon blanc e molti altri vitigni fa miracoli. Spesso vale la pena aspettare che questi vini raggiungano la loro massima espressione.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS D. Pubblicato su 14/10/2025
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