Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2018
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100 Coup de Cœur
RVF
"Uno dei migliori vini del Roussillon con le sue note mielate e tostate".
"Il Soula blanc 2018 è ancora una volta un successo molto bello, con la sua delicata riduzione tostata, le sue note mellifere che iniziano a prendere piede, la bella tensione al palato e il delicato amaro sul finale. Rimane uno degli ottimi bianchi del Roussillon, che assume il suo carattere di vino d'altitudine, tonificante e corposo". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Le Soula
Annata
2018
Designazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
54% Vermentino, 22% Sauvignon blanc, 14% Grenache blanc, 6% Marsanne ou Roussanne, 4% Macabeu
I terroir
Suoli di granito decomposto, tra i 350 m e i 550 m di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale, pressatura diretta a grappolo intero, lieviti indigeni
Allevamento
22 mesi in demi muid da 500 litri e in botti da 228 litri (52%) e in tonneaux da 3000 litri (48%)
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Note di miele e sentori di mela cotogna, tostatura e carbone di legna
Bocca
Corposo, sexy e gourmand, con note di caramella piccante, l'equilibrio perfetto per il sapore umami.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con scampi flambati, pesce alla griglia, capesante, pollame arrosto, un piatto di formaggi...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino nominale 2024
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Il Soula blanc 2018 è ancora una volta un ottimo successo, con la sua delicata riduzione tostata, le sue note mellifere che iniziano a prendere piede, la bella tensione al palato e il delicato amaro sul finale. Rimane uno dei bianchi molto belli del Roussillon, che assume il suo carattere di vino d'altitudine, tonificante e corposo.
Informazioni sul dominio :
Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.
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