Château de Péna - Muscat de Rivesaltes
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
3*Coup de Coeur
Hachette
"Superba freschezza che allunga il finale (Hachette)".
"Di un bel giallo intenso con riflessi dorati, questo moscato molto espressivo si apre senza riserve con profumi di miele, pesca bianca e agrumi (arancia, mandarino). Un attacco diretto e dinamico lascia il posto a un palato pieno, lungo e intenso, incentrato su frutta gialla e buccia d'arancia, sostenuto da una superba freschezza che allunga il finale. Un soufflé glassato al Grand Marnier sarebbe una tentazione". (Le Guide Hachette 2025)
Caratteristiche
Dominio
Château de Péna
Designazione
Muscat de Rivesaltes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie
I terroir
Scisto nero
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Selezione delle parcelle, diraspatura, decantazione, fermentazione alcolica lenta a bassa temperatura, mutage
Allevamento
Sui lieviti fini per 15 giorni
Contenuto alcolico
15.5%
Zuccheri residui
103 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido con riflessi verdi, limpido e brillante
Naso
Aromi intensi e freschi di limone candito, prugna mirabelle, pesca bianca, albicocca secca, leggere spezie dolci e note floreali.
Bocca
Un attacco vivace e dolce per due secondi, poi i due si fondono e si integrano per rivelare un vino cremoso, untuoso, ben equilibrato con note di acidità, limone conservato, buccia d'arancia, pera, leggere spezie dolci e un finale lungo e fresco.
Servire
Tra 8 e 10°C
Apogeo
fine 2024, 2025
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Ideale con foie gras, formaggi di capra o erborinati, dessert fruttati (sorbetto al limone, torrone ghiacciato), mixology (con limonata, un limone e cubetti di ghiaccio)...
Château de Péna
Moscato di Rivesaltes
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2025) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Di un bel giallo intenso con riflessi dorati, questo Moscato molto espressivo si apre senza riserve con aromi di miele, pesca bianca e agrumi (arancia, mandarino). Un attacco diretto e dinamico lascia il posto a un palato pieno, lungo e intenso, incentrato su frutta gialla e buccia d'arancia, sostenuto da una superba freschezza che allunga il finale. Saremmo tentati di provare un soufflé glassato al Grand Marnier.
Informazioni sul dominio :
Il villaggio di Cases-de-Pène prende il nome da un eremo del X secolo costruito su una roccia calcarea (penaen catalana) che chiude la valle di Agly. Il terreno scistoso nero si alterna all'ocra dell'argilla calcarea, formando due superbi terroir su cui lavorano la ventina di viticoltori della cooperativa locale, fondata nel 1942 e che rappresenta 280 ettari di vigne.
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