Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Astuccio
2*Étoiles
Hachette
"Notevole lunghezza e sapori di frutta secca dal rancio (Hachette)".
"Invecchiato per diversi anni (oltre 5 anni per l'Hors d'âge) in ambiente ossidativo con la tecnica del solera, dove il vino più vecchio "educa" i vini più giovani, questo Grenache si presenta in una mattonella color mogano molto scuro. Il naso è superbo: tostatura, spezie, fichi secchi, note di cera delle vecchie botti, frutta secca del rancio. Dopo questo, con l'aggiunta di note di caffè e noce, il palato è potente, ricco, ben rivestito, corposo, ben supportato da una fresca nota di aromi volatili, con l'aggiunta di una notevole lunghezza di frutta secca dal rancio". (Le Guide Hachette 2025)
Caratteristiche
Dominio
Château de Péna
Cuvée
Tuilé Hors d'Age
Designazione
Rivesaltes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
100% Grenache Noir
I terroir
Argilla calcarea e marna nera
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Selezione delle parcelle, diraspatura, tini di cemento, fermentazione alcolica a bassa temperatura, mutazione dei chicchi.
Allevamento
Botti di rovere in ambiente ossidante (Soléra)
Contenuto alcolico
17%
Zuccheri residui
96 g/l
Astuccio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Accappatoio in mogano con riflessi in rame
Naso
Complesso di tartufi di cacao, fichi, prugne, caffè, noci tostate e ciliegie brandizzate.
Bocca
Gourmet, corposo, ricco di prugne, noci, frutta secca, cacao e caffè, evolve verso la freschezza e le spezie dolci, con un lungo e setoso finale di cioccolato.
Servire
Tra 12 e 15°C
Bevete prima
2090+
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare formaggi erborinati, dessert (con mandorle, caffè, cioccolato, ecc.) o semplicemente come drink dopo cena...
Château de Péna
Rivesaltes
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Invecchiato per diversi anni (oltre 5 anni per l'Hors d'âge) in un ambiente ossidativo con la tecnica del solera, dove il vino più vecchio "educa" i vini più giovani, questo Grenache si presenta con un colore mogano piastrellato molto scuro. Il naso è superbo: tostatura, spezie, fichi secchi, note di cera dalle vecchie botti, frutta secca dal rancio. In seguito, con l'aggiunta di note di caffè e noce, il palato è potente, ricco, rivestito, corposo, ben supportato da una fresca nota di aromi volatili, con l'aggiunta di una notevole lunghezza di frutta secca dal rancio.
Informazioni sul dominio :
Il villaggio di Cases-de-Pène prende il nome da un eremo del X secolo costruito su una roccia calcarea (penaen catalana) che chiude la valle di Agly. Il terreno scistoso nero si alterna all'ocra dell'argilla calcarea, formando due superbi terroir su cui lavorano la ventina di viticoltori della cooperativa locale, fondata nel 1942 e che rappresenta 280 ettari di vigne.
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