Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile blanc 2023
Savoia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
"Una cuvée cristallina, equilibrata e profumata".
Fine e delicato, al tempo stesso riservato e sensuale, il naso della Cuvée Argile Blanc evoca note golose di frutta bianca, come la pesca, accompagnate da una fine mineralità. Questa cuvée cristallina è piena di fascino e il suo terroir di marna scistosa le conferisce una fine salinità sul finale.
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Ardoisières
Cuvée
Argile
Annata
2023
Designazione
IGP Vin des Allobroges - Coteaux de St Pierre de Soucy
Regione
Savoia
Varietà d'uva
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche
I terroir
Terreni di marne scistose, scisti neri duri e argilla, viti su pendii esposti a ovest
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
1/3 barrique e 2/3 tini, con lieviti indigeni
Allevamento
9 mesi in vasca
Contenuto alcolico
11,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Con note di frutta bianca (pesca) e una fine mineralità.
Bocca
Al palato è vivace e fresco, con note di mandorla e miele, croccante e delizioso, con un lungo finale.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con pesce o formaggio...
Domaine des Ardoisières
IGP Vin des Allobroges
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Nata nel 1998 sotto l'impulso di Michel Grisard, questa tenuta ha riportato in produzione due colline. Il folle progetto ha coinvolto 450 parcelle e 250 famiglie. Era tutto biologico e prodotto nell'ambito del vin des Allobroges IGP, ma non riuscì a ottenere il sostegno della denominazione Savoia. Oggi, i 18 ettari gestiti da Brice Omont, che ha appena rilevato altri sei ettari a Saint-Jean-de-la-Porte e Apremont, sono una tenuta di riferimento per la regione. I vini sono tra i più costosi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2025) 91/100 ( 2022)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, devono essere inclusi nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La tenuta è nata dal reimpianto della collina di Cevins, 6 ettari di terrazzamenti di micascisto tra Albertville e Moutiers, intrapreso nel 1998 da Michel Grisard. Brice Omont, ingegnere agricolo della regione dello Champagne, arrivato nel 2003 per assistere Michel Grisard, ha investito molto tempo ed energie nel progetto e dal 2008 è a capo di una tenuta che oggi si estende su 16 ettari. La viticoltura biodinamica praticata qui è eroica (le pendenze possono raggiungere il 70%), le rese sono molto basse e i vini sono ottenuti principalmente da vitigni piantati insieme e assemblati. I risultati sono spesso ammirevoli: i vini mostrano grande finezza e originalità, e diventano ancora più caratteristici con l'invecchiamento. Il processo di invecchiamento ha talvolta un impatto importante sull'espressione dei vini giovani quando vengono aperti per la prima volta, ma è importante esserne consapevoli, poiché l'aerazione ne libera l'espressione. L'Améthyste abbina il Persico alla Mondeuse; le cuvée Argile (dalla collina di Saint-Pierre-de-Soucy) combinano Jacquère, Chardonnay e Mondeuse blanche nel bianco, e Gamay, Mondeuse e Persico nel rosso; Schiste è prodotto con Jacquère, Mondeuse blanche, Roussanne e Pinot grigio. Solo Quartz è un monovitigno, ottenuto da altesse. Se mai c'è stata un'azienda emblematica della rinascita qualitativa della Savoia e della sua ambizione, è questa.
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