Jonc-Blanc - Racine 2018
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
Questa cuvée, ottenuta da un taglio bordolese (Merlot, Cabernet Sauvignon), ricerca il perfetto equilibrio tra concentrazione, freschezza e potenza. Questa cuvée deve essere decantata per darle il tempo di esprimere tutta la sua complessità e i suoi aromi di gemme di ribes nero, lamponi, linfa e moka. Se siete pazienti, sarete sorpresi dal suo potenziale nel tempo!
Caratteristiche
Dominio
Jonc-Blanc
Cuvée
Racine
Annata
2018
Designazione
Vin de France
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon
I terroir
Suoli argillo-calcarei su calcare lacustre di Castillon
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione prefermentativa di 5-6 giorni in tini di acciaio inox a temperatura controllata, temperatura massima di fermentazione 28°C, estrazione mediante follatura manuale del cappello, macerazione di 28-32 giorni.
Allevamento
18 mesi in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore brillante
Naso
Frutti neri e spezie
Bocca
Potente, ricco e frizzante - leggermente frizzante all'apertura a causa del gas di protezione, che evapora dopo la decantazione o qualche minuto nel bicchiere.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, pollame arrosto...
Giunco bianco
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, senza solfiti, facili da bere e fruttati. Annata Certificata biodinamica dal 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2021) 90/100 ( 2017)
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Nota e consiglio di M. PASCAL G. Pubblicato su 28/12/2021
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Nota e consiglio di M. GERARD J. Pubblicato su 22/10/2021
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Nota e consiglio di M. NICOLAS S. Pubblicato su 27/06/2021
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