Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
Annata"Ricco di sapori di uva fresca, spezie ed erbe aromatiche, il gustoso Les Sens du Fruit 2013 è caratterizzato dalla vivacità di . Una bottiglia emozionante" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Bella sostanza che mantiene la sua freschezza, in uno stile ricco e di facile beva!
Caratteristiche
Dominio
Jonc-Blanc
Cuvée
Les Sens du Fruit
Annata
2013
Designazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec
I terroir
terreni argillo-calcarei (Cabernet Sauvignon), altopiano calcareo (Merlot), calcare asteriato (Malbec)
Viticoltura
biologico e biodinamico
Vinificazione
macerazione pre-fermentativa per 5-6 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, temperatura massima di fermentazione 28°C
Allevamento
in tini su fecce fini
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
cappotto lucido
Naso
affascinante, fruttato, con un delizioso sentore di spezie
Bocca
Equilibrio tra sostanza e vivacità. Stile ricco e di facile beva, con una bella espressione naturale del frutto.
Servire
a 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame, carne rossa, formaggio...
Giunco bianco
Bergerac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 14,5/20 (Buon vino)
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul vino :
Degustato prima dell'imbottigliamento, questo rosso frizzante e privo di solfuri offre tutta la luminosità del frutto più puro. Ci piace la sua franchezza e purezza.
Informazioni sul dominio :
Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, senza solfiti, facili da bere e fruttati. Annata Certificata biodinamica dal 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. Bravi loro, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2016) 16/20 (vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
AnnataRicco di sapori di uva fresca, spezie ed erbe, il gustoso Les Sens du Fruit 2013 è caratterizzato dalla vivacità di . Una bottiglia emozionante!
Informazioni sul dominio :
Situata su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, questa tenuta è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. Questo approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.
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