1jour1vin

Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2012

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5
4.5 / 5 (2 clienti)

17/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

"Denso e molto profumato, l'Acacia 2012 ha un corpo ammirevole, venato da un lungo sapore che è per metà biscotto e per metà acidità". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Una potente espressione aromatica e una grande complessità per questo bianco elegante e di notevole qualità...

Caratteristiche

Casa Vinicola

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Annata

2012

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

I terroir

Terreno argilloso-limoso "Boulbène

Viticoltura

agricoltura biologica e biodinamica

Raccolta

manuale

Vinificazione

Una notte di decantazione a freddo dopo la pressatura in un antico torchio di legno. Conservato in botti di Borgogna da 400 litri.

Affinamento

Da 12 a 14 mesi sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna da 400 litri, rinnovate ogni 4-5 anni.

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

giallo paglierino

Naso

potente espressione aromatica, complessità, a volte tipicamente ossidativo

Bocca

lunghezza al palato, eleganza e finezza

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2016

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Questo bianco eccezionale si sposa bene con pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi pressati...

Giunco bianco

Ulteriori informazioni su Jonc-Blanc

Bergerac

Ulteriori informazioni su Bergerac

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2015) 14/20 (Vino buono)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Informazioni sul vino :

Raccolto molto maturo e maturato in botti di acacia, questo blend di Sauvignon e Semillon ha una struttura quasi tannica.

Casa Vinicola Informazioni su :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Annata Casa Vinicola Certificata biodinamica dal 2011, l'azienda di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. E hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2015) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Denso e molto profumato, l'Acacia 2012 ha un corpo ammirevole, venato da un lungo sapore biscottato e acidulo.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Situato su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. L'approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5 / 5

su 2 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. FREDERIC M. Pubblicato il 16/01/2015

Sauvignon/Sémillon... dovrebbe sembrare un Grave bianco. Ma non lo è, è un bonbon acidulo e semisecco! Lo abbinerei alle animelle di vitello con le mele o a un formaggio Fourme d'Ambert.

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. ERIC C. Pubblicato il 31/01/2015

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquistate i vostri vini Jonc-Blanc al miglior prezzo in vendita privata!

19589 recensione cliente
20€

sul vostro 1° ordine*.