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Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5
3.7 / 5 (3 clienti)

16/20

RVF

-

15/20

RVF (G&M)

"Sotto il colore scuro, questo rosso a prevalenza Merlot ha un profilo molto maturo e rotondo, che mette in risalto l'espressione del frutto (sensazione di solforosa molto bassa) con un tocco minerale." (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Bella sostanza che conserva la sua freschezza, in uno stile ricco e di facile beva!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Annata

2012

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec

I terroir

terreni argillo-calcarei (Cabernet Sauvignon), altopiano calcareo (Merlot), calcare asteriato (Malbec)

Viticoltura

agricoltura biologica e biodinamica

Raccolta

"Manuali di "smistamento negativo

Vinificazione

macerazione pre-fermentativa per 5-6 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, temperatura massima di fermentazione 28°C

Affinamento

oltre 24 mesi, in tini su fecce fini, senza solfuri

Contenuto alcolico

13,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

cappotto lucido

Naso

affascinante, fruttato, con un delizioso sentore di spezie

Bocca

bella consistenza che mantiene la sua freschezza, in uno stile ricco e di facile beva che privilegia l'espressione naturale del frutto

Servire

a 14-15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pollame, carne rossa, formaggio...

Giunco bianco

Ulteriori informazioni su Jonc-Blanc

Bergerac

Ulteriori informazioni su Bergerac

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Annata Casa Vinicola Certificata biodinamica dal 2011, l'azienda di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. E hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Casa Vinicola Il Sens du Fruit 2012, con la sua polpa sottile, conferma le degustazioni primeur in cui ha dominato i suoi colleghi.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Situato su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. L'approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

RVF - Guida dei migliori vini a meno di 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Voto (Guida 2015) 15/20 (Vino molto buono)

Informazioni sul vino :

Sotto il colore scuro, questo rosso a prevalenza Merlot ha un profilo molto maturo e rotondo, che evidenzia l'espressione del frutto (con pochissima solforosa) con un tocco di mineralità.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5Vino valutato 3.7/5

3.7 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. FABIEN B. Pubblicato il 28/05/2018

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. ERIC C. Pubblicato il 22/04/2018

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. QUENTIN R. Pubblicato il 04/11/2014

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