Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF (G&M)
"Un vino colorato, ricco di sapori maturi di frutta nera, erbe e piante. Rivela un corpo denso ma teso grazie all'affinamento controllato in legno. A ciò si aggiungono i sapori grafici del terroir e i tannini salivanti. Un ottimo vino da tavola da bere quest'anno con un succoso pezzo di manzo". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Jonc-Blanc
Cuvée
Class Ik
Annata
2011
Denominazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon
I terroir
altopiano calcareo noto come "calcare di Castillon".
Viticoltura
agricoltura biologica e biodinamica
Raccolta
manuale
Vinificazione
macerazione pre-fermentativa per 5-6 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, temperatura massima di fermentazione 28°C
Affinamento
oltre 24 mesi, in botti di rovere francese (circa il 20% di botti nuove)
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
cappotto lucido
Naso
in un registro molto floreale: viola, lilla...
Bocca
ricco e denso, con un rovere molto morbido al servizio del frutto carnoso che è sempre presente
Servire
a 14-15°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, pollame arrosto...
Giunco bianco
Bergerac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Informazioni sul vino :
Invecchiato per un anno in botti di Stockinger, questo Bergerac, degustato prima dell'imbottigliamento, è ricco, gustoso ed elegante al palato, con tannini molto levigati.
Casa Vinicola Informazioni su :
Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Annata Casa Vinicola Certificata biodinamica dal 2011, l'azienda di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. E hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Classe IK 2011, strutturato e molto onesto, mostra una bella intensità di frutto dietro una riduzione iniziale, sempre molto sfumata.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Situato su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. L'approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Valutazione del vino (guida 2015) 16/20 (Eccellente)
Informazioni sul vino :
Un vino colorato, ricco di sapori maturi di frutta nera, erbe e piante. Rivela un corpo denso ma teso grazie all'affinamento controllato in legno. A ciò si aggiungono gli aromi grafici del terroir e i tannini che fanno venire l'acquolina in bocca. Un ottimo vino da tavola da bere quest'anno con un succoso pezzo di manzo.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 36 recensione
Voto e recensione di M. CYRIL G. Pubblicato il 12/10/2016
Una meravigliosa scoperta! Un vino con molta masticabilità e frutta. Un ottimo rapporto qualità/prezzo. Dovrete aspettare altri 2/3 anni per averlo - ahimè, io l'ho finito!
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Voto e recensione di M. MATHIEU T. Pubblicato il 21/09/2016
Casa Vinicole Un vino che fa impallidire molti vini di Bordeaux (identici vitigni). C'è molto frutto e sostanza. L'insieme è perfettamente equilibrato. Ottimo da bere così com'è. E per di più è un vino pulito. Cosa si può chiedere di più a questo prezzo? Casa Vinicola Una denominazione e soprattutto un vino da scoprire.
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Voto e recensione di M. JONATHAN M. Pubblicato il 11/04/2016
Un vino potente e piuttosto rustico, anche se la decantazione lo renderà più morbido e teso (acidità). Al palato, il frutto è presente, ma il finale è breve e un po' ruvido.
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Voto e recensione di Mme CATHERINE L. Pubblicato il 29/09/2015
Un vino rosso corposo, ricco di generosi frutti rossi.
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Voto e recensione di M. FREDERIC V. Pubblicato il 01/12/2020
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Voto e recensione di M. JEAN PHILIPPE M. Pubblicato il 23/03/2020
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Voto e recensione di M. CHARLES M. Pubblicato il 14/05/2019
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Voto e recensione di M. CHRISTOPHE S. Pubblicato il 29/03/2019
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Voto e recensione di M. GUILLAUME B. Pubblicato il 29/05/2018
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Voto e recensione di M. FABIEN B. Pubblicato il 28/05/2018
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