Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 4 (36 reviews)

Bergerac|Vino rosso|Bio

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4 / 5 (36 clienti)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF (G&M)

"Un vino colorato, ricco di sapori maturi di frutta nera, erbe e piante. Rivela un corpo denso ma teso grazie all'affinamento controllato in legno. A ciò si aggiungono i sapori grafici del terroir e i tannini salivanti. Un ottimo vino da tavola da bere quest'anno con un succoso pezzo di manzo". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Jonc-Blanc

Cuvée

Class Ik

Annata

2011

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

50% Merlot Noir, 50% Cabernet Sauvignon

I terroir

altopiano calcareo noto come "calcare di Castillon".

Viticoltura

agricoltura biologica e biodinamica

Raccolta

manuale

Vinificazione

macerazione pre-fermentativa per 5-6 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, temperatura massima di fermentazione 28°C

Affinamento

oltre 24 mesi, in botti di rovere francese (circa il 20% di botti nuove)

Contenuto alcolico

14%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

cappotto lucido

Naso

in un registro molto floreale: viola, lilla...

Bocca

ricco e denso, con un rovere molto morbido al servizio del frutto carnoso che è sempre presente

Servire

a 14-15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi, carni rosse, pollame arrosto...

Giunco bianco

Ulteriori informazioni su Jonc-Blanc

Bergerac

Ulteriori informazioni su Bergerac

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Informazioni sul vino :

Invecchiato per un anno in botti di Stockinger, questo Bergerac, degustato prima dell'imbottigliamento, è ricco, gustoso ed elegante al palato, con tannini molto levigati.

Casa Vinicola Informazioni su :

Isabelle Carles e Franck Pascal si sono stabiliti a Vélines nel 2000 e hanno scelto di produrre vini puri, privi di solfuri, facili da digerire e fruttati, vini da bere. Annata Casa Vinicola Certificata biodinamica dal 2011, l'azienda di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, per proteggere l'ambiente e la loro salute. E hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola di fare un vin nature, dove la fermentazione ricomincia da capo, producono una gamma di vini abbastanza coerente, fatta secondo il terroir, in uno stile borgognone non tecnico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Classe IK 2011, strutturato e molto onesto, mostra una bella intensità di frutto dietro una riduzione iniziale, sempre molto sfumata.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Situato su un terroir argillo-calcareo che si affaccia sulla riva destra della Dordogna, è una delle forze trainanti della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e dalla grande freschezza, che offrono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di input, anche al momento dell'imbottigliamento. L'approccio è stato perfezionato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti ed equilibrati, con un'acidità perfetta e naturale.

RVF - Guida dei migliori vini a meno di 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Valutazione del vino (guida 2015) 16/20 (Eccellente)

Informazioni sul vino :

Un vino colorato, ricco di sapori maturi di frutta nera, erbe e piante. Rivela un corpo denso ma teso grazie all'affinamento controllato in legno. A ciò si aggiungono gli aromi grafici del terroir e i tannini che fanno venire l'acquolina in bocca. Un ottimo vino da tavola da bere quest'anno con un succoso pezzo di manzo.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4 / 5

su 36 recensione

Voto e recensione di M. CYRIL G. Pubblicato il 12/10/2016

Una meravigliosa scoperta! Un vino con molta masticabilità e frutta. Un ottimo rapporto qualità/prezzo. Dovrete aspettare altri 2/3 anni per averlo - ahimè, io l'ho finito!