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Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (3 clienti)

94/100

RVF

-

93/100

James Suckling

-

93/100

Wine Enthusiast

-

1*Étoile

Hachette

malbec
boscoso
coniglio con olive

"Un vino preciso per la posa".

"Il Cèdre 2020 è virile e potente, con una trama speziata e complessa. Il tocco è segno di un Malbec di grande precisione, idealmente maturo e maturato in tini senza solfiti fino all'imbottigliamento. (Le Guide RVF 2024)

Caratteristiche

Dominio

Château du Cèdre

Cuvée

Le Cèdre

Annata

2020

Designazione

Cahors

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Malbec

I terroir

50% ghiaioni calcarei noti come Tran e 50% Terrazza di Mindel superiore, argilloso-siliceo, ben drenato, ricco di ciottoli arrotolati

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Nessun apporto enologico e periodo di tostatura di 30 giorni

Allevamento

24 mesi in tonneaux e botti, leggera solfitazione all'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore nero denso

Naso

Un'esplosione di frutta matura, spezie e gigli orientali

Bocca

Opulento ed elegante, straordinariamente fresco, con tannini fini e note di torrone e sambuco, è una delizia per i buongustai!

Servire

AT 16-18°C

Bevete da

2027

Bevete prima

2033+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente a stufato d'anatra, manzo alla griglia, coniglio alle olive o alle prugne, foie gras, rocamadour...

Castello del Cèdre

Maggiori informazioni su Château du Cèdre

Cahors

Maggiori informazioni su Cahors

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)

Informazioni sul dominio :

Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)

Informazioni sul vino :

Ancora sotto l'influenza dell'invecchiamento (2 anni in botte), questa cuvée offre un naso tostato e speziato, per poi rivelare un palato solidamente strutturato e corposo. Decisamente degno di essere conservato in cantina.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2024 ) 94/100

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Il Cèdre 2020 è virile e potente, con una trama speziata e complessa. Il tocco è segno di un Malbec di grande precisione, con una maturazione ideale, maturato in tini senza solfiti fino all'imbottigliamento.

Informazioni sul dominio :

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Informazioni sul vino :

Da una delle più grandi tenute di Cahors, questo vino esprime un'abbondanza di frutti neri e prugne secche. È un vino fine ed equilibrato, con tannini strutturati e un intenso potenziale. Il vino sarà pronto a partire dal 2026. Biologico.

James Suckling

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100

Informazioni sul vino :

Naso incantevole di ciliegia nera, boysenberry ed erbe aromatiche con un accenno di terra nera e pepe bianco. Il palato è piuttosto stretto, con corpo medio-pieno e tannini fini. Vivace e teso a metà palato, con mirtilli croccanti e un finale sapido. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Già accessibile oggi, ma può essere conservato.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 3 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE G. Pubblicato su 13/12/2024

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 28/10/2024

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. YOLAND S. Pubblicato su 04/01/2024

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