Domaine du Mage

Il Domaine du Mage, situato nel sud-ovest della Francia, è stato acquisito nel 1990 dalla famiglia Grassa, proprietaria anche di Château Tariquet. Annata Il Domaine du Mage produce, tra l'altro, un'annata 100% Syrah prodotta solo quando le condizioni sono favorevoli. Tutte le annate sono prodotte sotto la denominazione Vin de Pays des Côtes de Gascogne. Fruttato ed elegante, il vinodel Domaine du Mage viene affinato per 14 mesi in barrique, durante i quali acquisisce struttura e carattere.

La famiglia Grassa è riuscita a mantenere il buon senso agricolo. Onestà (non far pagare un prodotto più di quanto valga), costanza (piantare le viti impegna il viticoltore per almeno 30 anni), ordine e rispetto (la pianta dà il meglio di sé quando è equilibrata, dobbiamo anche restituire alla natura ciò che ci dona così generosamente). I fertilizzanti per il vigneto sono di origine biologica. Per limitare l'impatto dei trattamenti sul succo d'uva, l'acqua utilizzata per diluire i principi attivi viene parzialmente demineralizzata e il suo pH viene abbassato. I risultati sono edificanti e l'uso di prodotti fitosanitari in tutto il Domaine du Mage è stato ridotto di quasi il 40%.