Château Barouillet - Pécharmant 2013

Name: Château Barouillet - Pécharmant 2013
Brand: Château Barouillet
Rating: 3.1 (13 reviews)

Pécharmant|Vino rosso

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.1/5 (13 clienti)

Questo Pécharmant esprime con grazia un profondo bouquet di spezie e frutti rossi. Al palato è corposo e succoso, con note di frutta rossa e spezie e un finale fresco e leggero. Florent Barichard è l'incarnazione di questa nuova generazione di viticoltori che fanno vibrare le denominazioni con il loro know-how e la loro audacia. Questo vino è un vero e proprio favorito, con un rapporto qualità-prezzo raramente riscontrabile!

Caratteristiche

Dominio

Château Barouillet

Annata

2013

Designazione

Pécharmant

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

I terroir

argilla bianca profonda con sabbia e ciottoli

Viticoltura

agricoltura biologica, senza diserbanti o altri input.

Raccolta

raccolta meccanica (per raggiungere l'esatto punto di maturazione) all'alba per portare le uve più fresche possibile.

Vinificazione

5 giorni di macerazione pre-fermentativa a freddo. Una breve macerazione a caldo post-fermentativa di 2 giorni completa la macerazione delle uve. Dopo la fermentazione, solo i succhi della migliore qualità vengono utilizzati per produrre questo vino.

Allevamento

in tini per preservare il fruttato e la rotondità caratteristici dei nostri Pécharmants.

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bellissimo colore rubino-violetto intenso

Naso

profondo, sostenuto da sentori di spezie e frutti rossi

Bocca

fedele al naso, con note fruttate, speziate e di liquirizia e un finale fresco e leggero.

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Servire con arrosti, manzo, anatra o oca confit, petto d'anatra e selvaggina.

Château Barouillet

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Pécharmant

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2016) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

A 31 anni, Vincent Alexis incarna la nuova generazione di viticoltori che sta portando avanti la regione di Bergerac. Fino al suo arrivo al Domaine de Pompois nel 2009, i suoi genitori vendevano l'intera produzione in blocco. Il giovane, che ha lavorato in tenute di tutto il mondo, ha cambiato direzione e ora imbottiglia Bergerac, Pécharmants e Monbazillac. Annata Sta gradualmente convertendo i suoi 42 ettari alla produzione biologica e ha firmato il suo primo contratto nel 2010. Vicini al frutto e senza trucco, i rossi sono leggermente estratti e facili da digerire, la spontaneità dei bianchi secchi ci delizia e i bianchi dolci rivelano zuccheri eleganti e rinfrescanti. Bottiglie deliziose per chef di bistrot dal grande gusto. Notato nel 2011 nella nostra Guide rouge des bonnes affaires du vin, Vincent Alexis ha confermato i suoi progressi e merita ampiamente il suo posto nella guida verde di quest'anno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.1/5

su 13 recensioni