1jour1vin

Julien et Sophie Schaal

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5Bekijk 62 beoordelingen
Julien en Sophie Schaal
In 2011 startten Julien Schaal en Olivier Biecher een wijnhandel gespecialiseerd in grands crus. In 2013 werd hij vergezeld door zijn vrouw Sophie, een oenologe uit de Bourgogne, opgeleid in Dijon, die in de ban raakte van de Elzas. Het echtpaar scheidde vervolgens hun cuvées, waarbij Julien de Grands Crus aan de ene kant hield en Sophie meer toegankelijke wijnen aan de andere kant aanbood. Juliens wijnen zijn voornamelijk gemaakt van riesling, een druivensoort die volgens hem beter het typische karakter van de terroirs geclassificeerd als Grands Crus kan overbrengen. Sophie daarentegen is meer geïnteresseerd in wijnen die plezierig, smaakvol en vrolijk zijn, en die een warme, 'welkome' indruk maken. Tegelijkertijd runnen Julien en Sophie Schaal een wijnhandel in Zuid-Afrika sinds hun eerste oogst van Chardonnay en Syrah in 2005. Dankzij deze onderneming kunnen ze wijnen maken van Chardonnay, een druivensoort waaraan ze door hun persoonlijke geschiedenis bijzonder gehecht zijn. Maar ze maken ook wijnen van Syrah en Chenin, met de bijzonderheid dat ze proberen terroirwijnen te maken in een wijngaard die daar niet aan gewend is. Het resultaat zijn heerlijke wijnen die onvermijdelijk beïnvloed zijn door de Bourgogne, maar toch hun Zuid-Afrikaanse karakter behouden.
Meer informatie op de website Julien et Sophie Schaal

Domeinen aanbevolen door

Bettane & Desseauve
Jancis Robinson
James Suckling

Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
19798 beoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*

Onze laatste verkopen van Julien et Sophie Schaal wijnen

Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023

versheid
foie gras
zacht

"Smulpapen uit de Elzas

Sophie Schaal blijft ons verrukken met deze evenwichtige Gewurztraminer, met zijn heerlijke bitters en toetsen die typisch zijn voor deze druivensoort. Een wijn vol gastronomisch genot!

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5  (1 advies)

97-98/100 Yves Beck

riesling
mineraal
versheid
grote cru

"Een grote wijn in de maak (Yves Beck)".

"Het bouquet onthult subtiele fruitige tonen met hints van abrikoos, wijnperzik, pepermunt en citroengras. De klassieke vuursteenachtige tonen zijn ook aanwezig, als een fundering, met als doel de olfactorische ruggengraat te verzekeren. In de mond volgt de wijn een geleidelijke, voorzichtige aanpak. Hij kan rekenen op het scherpe, structurerende karakter van zijn zuren, maar wil zich niet haasten. Waarom? Hij is gemaakt om enkele decennia mee te gaan. Bitterheid speelt ook een sleutelrol in de configuratie van deze wijn. Het neemt een ondergeschikte plaats in op het gebied van smaak, maar zorgt voor kracht en versterkt de aromatische expressie, zowel qua intensiteit als persistentie. De wijn weet precies waar hij naartoe wil, maar hij weet nog niet hoe! Alle elementen die nodig zijn om daar te komen zijn aanwezig, dus kiest hij logischerwijs voor geduld en tijd". (Yves Beck 2024)

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2023

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5  (4 advies)

93/100 James Suckling

(Toelichtingen jaartal 2022)
riesling
fijnproever
oesters en zeevruchten

Pareltje " van het jaar!"

Sophie maakte deze Riesling met de bedoeling om er een 'welkome' wijn van te maken, en dat is gelukt! Dankzij een geconcentreerde neus van tropisch fruit, frisse limoen en sinaasappelbloesem, en een smaak met tonen van citrusfruit, lemon curd en knapperige groene appel, biedt hij een heerlijke, plezierige lengte versterkt door verfrissende zuren.

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (11 advies)

92/100 James Suckling

(Toelichtingen jaartal 2022)
pinot noir
fijnproever
oosters
zwart fruit

"Liefde op het eerste gezicht voor deze Pinot Noir!

Een blend van twee oude wijngaarden voor deze Pinot Noir uit de Elzas. Zwart fruit en een vleugje vanille omhullen onze neusgaten alvorens plaats te maken voor een volle, soepele en gestructureerde smaak. Volgens Sophie Schaal is het een "perfect tegengif voor de vermoeidheid van een lange dag"!

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5

3.8/5  (5 advies)

90/100 James Suckling

Zuid-Afrika
pinot noir
helder
mooie zuurgraad
kwartel met druiven

"Een 100% Pinot Noir van twee typische Zuid-Afrikaanse terroirs!

"Aroma's van gedroogde kersen en aardbeien, gedroogde sinaasappelschil, rode bloemen en nootmuskaat. Sappig en sappig met een medium body en knapperig rood fruit in de mond. Heldere zuren en ronde textuur. Drink nu. Schroefdop. (James Suckling 2022)

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5  (2 advies)

91/100 James Suckling

Zuid-Afrika
chardonnay
rond-flexibel
asperges

"Aroma's van rijpe appels, amandelen, marsepein en kamperfoelie. Medium tot vol met een ronde textuur. Fris, levendig fruitkarakter met een kalkachtige afdronk. Drink nu. Schroefdop. (James Suckling 2022)