Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendanges botrytisées) - 50cl
In Extremis is een zoete wijn die wordt gemaakt volgens de Oostenrijkse traditie: de druivenpulp wordt ondergedompeld in een nieuwe witte wijn van dat jaar. Hierdoor lost de resterende suiker op en wordt de pulp opnieuw geperst. Deze kennis van zaken resulteert in een wijn met tonen van gedroogd fruit en een geheel nieuwe complexiteit wat betreft de expressie van de botrytiseerde Chardonnay.
Koop je Jean Paul Brun - Terres Dorées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
gouden jurk
Neus
met tonen van gedroogd fruit
Smaak
mooie zoete wijn, met een mooie complexiteit
Serveren
bij 10°C
Openen
en serveren!
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Om te proeven als aperitief, op fruittaarten, een Tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jean-Paul Brun, gevestigd in het kleine dorpje Charnay, staat in de hele wijnstreek bekend om zijn prachtige witte wijnen, die ons bijna zijn heerlijke Beaujolais doen vergeten, zoals de Buissy, waarvan het bouquet een referentie zou moeten zijn voor alle Beaujolais-producenten. Jean-Paul Brun exploiteert 48 hectare op 6 verschillende cru's en bewijst elk jaar opnieuw dat hij een groot wijnmaker is, en dat al bijna 30 jaar lang! In een Bourgondische stijl, waar de gamay pinoteert (of, zo u wilt, de pinot die "gamayteert"), verfijnt hij de neus en de smaak met delicatesse, soms in vaten, zonder ooit kracht na te streven. De Jaargang , die consistenter is dan 2016, is een succes bij Jean-Paul Brun, met name de heldere witte wijnen en een altijd uitzonderlijke Buissy-l'ancien.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over het domein:
Vanuit het zonnige land van de Pierres Dorées laat Jean-Paul Brun, een van de pioniers van de heropleving van de Beaujolais, zijn regio stralen, van primeurwijnen tot gerenommeerde cru's die hij geduldig heeft verworven dankzij zijn werk in de zuidelijke Beaujolais. Hier is de identiteit van de terroirs even sterk als de verteerbaarheid van de cuvées, waarin de fluweelzachte hand van de wijnmaker terug te vinden is. Het bewijs dat het mogelijk is om cuvées te maken met een groot volume en een hoge kwaliteit. Zowel bij de witte als bij de rode wijnen (en ook bij de mousserende wijnen) wordt de liefhebber vaak verwend, net als door de regelmaat van de wijnen en de persoonlijke en smakelijke interpretatie van de terroirs. Onlangs heeft Tristan Larsen zich bij hem aangesloten om hem te ondersteunen.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BOUTRY D. Gepubliceerd op 27/03/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
