Château Thivin Les Sept Vignes - Côte de Brouilly 2021

Name: Château Thivin Les Sept Vignes - Côte de Brouilly 2021
Brand: Château Thivin
Rating: 4.2 (5 reviews)

Côte-de-Brouilly|Rode wijn

Beaujolais

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (5 klanten)

92/100

Robert Parker

91/100

Bettane & Desseauve

gamay

fruitig

finesse

rood vlees

eendenborst

gegarandeerd plezier

"Finesse en hebzucht!

"De 2021 Côte de Brouilly is goed geëvolueerd en mengt aroma's van kersen en bessen met hints van gloeiende sintels en bosgrond. Medium-bodied, vlezig en levendig, met een levendige kern van fruit, poederachtige tannines en een sapachtige, zilte afdronk, markeert het een terugkeer naar een meer klassiek geproportioneerde stijl na een aantal rijkere, rijpere jaargangen." (Wine Advocate 2022)

Kenmerken

Domein

Château Thivin

Cuvée

Les Sept Vignes

Jaartal

2021

Benaming

Côte-de-Brouilly

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

Rotsachtige, klei-kalkachtige bodems, gedomineerd door "blauwe steen" (Metadioriet), gericht naar het oosten, zuiden en westen.

Wijnbouw

Gecertificeerd Terra Vitis: een verantwoorde en duurzame wijn (criteria voor biologische landbouw: stroken met gras en bloemen om de flora te diversifiëren, afwisselend ploegen en natuurlijke begrazing).

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Maceratie gedurende 10-15 dagen, gedeeltelijk in hele trossen

Rijping

7 tot 9 maanden in eiken vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Medium granaatkleur, helder en briljant

Neus

Erg lekker, met tonen van braam, zwarte bes en clafoutis van kersen.

Smaak

Frisse aanzet, jamfruit, aroma's van aardbei, braam en morellen, mooi gestructureerd, elegante afdronk.

Serveren

AT 16-17°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Lekker met sjalottenbavette, gekonfijte eend, pot-au-feu...

Kasteel Thivin

Meer informatie over Château Thivin

Côte-de-Brouilly

Meer informatie over Côte-de-Brouilly

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100

Domein beoordeeld (gids 2023) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Over de wijn :

Onmiddellijk meer uitgesproken frisheid en mineraliteit, met een vleugje zuur dat hem een levendig mondgevoel geeft. Fijne tannines en een verfijnde afdronk, zonder zwaarte. Domein In de elegante stijl van de wijnen van .

Domein Over :

Château Thivin is begonnen met een renovatie van de wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op het bewerken van de bodem. Bij de omschakeling naar biologische landbouw is het gebruik van stokken op de steilste percelen, zoals La Chapelle, nu de regel. Het assortiment is breed: fruitige witte en rode wijnen, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Het prachtige trio van Godefroy, Chapelle en Zaccharie heeft dit jaar vooral indruk op ons gemaakt. Een must voor wijnliefhebbers en een adres voor geweldige wijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (Gids 2022) 92/100 (Uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn :

De 2021 Côte de Brouilly is goed geëvolueerd en mengt aroma's van kersen en bessen met toetsen van gloeiende sintels en bosgrond. Medium-bodied, vlezig en levendig, met een levendige kern van fruit, poederachtige tannines en een sapide, zilte afdronk, markeert het een terugkeer naar een meer klassiek geproportioneerde stijl na een aantal rijkere, rijpere jaargangen. 2021-2033

Domein Over :

Domein Deze historische blijft een klassieke Beaujolais cru die zijn leeftijd waardig is, en de oogst van 2019 is een groot succes.Appellatie Zoals ik vorig jaar al schreef, hebben de Geoffrays onkruidverdelgers en insecticiden uit hun wijngaarden verbannen en behoren ze tot de meest gewetensvolle boeren die werken aan biologische certificering. In de kelder is de vinificatie traditioneel, met semi-carbonische maceratie en rijping meestal in kuipen - hoewel sommige kleinere cuvées een beetje nieuw hout krijgen. De beste restaurants in Frankrijk - en de tafel van deze schrijver - nodigen lezers die niet bekend zijn met deze wijnen uit om ze op te zoeken. Dit jaar verdient de Brouilly Reverdon een speciale vermelding, omdat hij bijzonder goed is.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

5 op