Château l'Evêché is eigendom van de familie Capdeville, gevestigd in La Chapelle Lescours, en produceert AOC Bordeaux en AOC Saint-Emilion Grand Cru wijnen. Vandaag de dag heeft Château l'Evêché 4,20 hectare wijnstokken, waarvan de grootste hectares worden geselecteerd om de vlaggenschipcuvée van het domein te creëren.
De wijngaarden van Château l'Evêché worden beheerd volgens geïntegreerde landbouwmethoden: ploegen, eenvoudige of gemengde Guyot-snoei met de juiste hoeveelheid meststof voor elke wijnstok, groen uitdunnen/schoonmaken van elke wijnstok. Château l'Evêché gebruikt traditionele Bordeaux-vinificatiemethoden om enkele van de beste AOC Bordeaux- en AOC Saint-Emilion Grand Cru-wijnen in de regio te produceren.
Deze Bordeaux onthult een expressieve neus, met aroma's van rijp rood fruit, zwarte bessen, tabak en een licht dierlijke nuance. Het gehemelte is vol, soepel en gul, met een fijne body en een vleugje heide op de afdronk, die heerlijk en goed in balans is. Echt een fijne Bordeaux!
Wijnscores: René Gabriel 93-95/100, Wine Spectator 91/100, James Suckling 90-91/100, RVF Grande Réussite
"Stevig als een rots, een versie op houtskool, ruime tonen van pruim, braam en anijs, ondersteund door geuren van tabak en teer, een goed geïntegreerde afdronk, hij zal goed ouder worden. Drink tot 2025. (Wine Spectator). Een echte ontdekking voor deze goed gestructureerde Saint-Emilion Grand Cru. - Levering in houten kisten voor bestellingen in Frankrijk van 6 flessen van deze wijn.
Notes : Robert Parker 90/100, RVF Grande réussite, James Suckling 89-90/100
"Goede concentratie in de neus met tonen van ananas, knapperige groene appel en fijne droesem. Het gehemelte is goed in balans met een aanval van groene appel, peer en een vleugje lychee, wat leidt tot een finish van fijne zuiverheid. Een zeer goed uitgevoerde 2010" (Wine Advocate - Robert Parker) Een micro-cuvée geproduceerd in slechts 1400 flessen - Levering in houten kisten voor bestellingen geleverd in Frankrijk van 6 flessen van deze wijn.
Opmerkingen : Le Point 15/20, Wine Spectator 88/100, Rene Gabriel (Weinwisser) 90-92/100 La Chapelle Lescours is de tweede wijn van het domein, een rode wijn met tonen van zeer rijp fruit, vijg, laurier en hints van anijs. Een volle Grand Cru met goede tannines, een vlezige body en een chocoladeachtige afdronk. Een geweldige tweede wijn!
Appellatie C hâteau L'Evêché, een Grand Cru in Saint-Emilion, bezit ook bijna 6 hectare wijngaarden inBordeaux op de heuvels op de andere oever van de Dordogne, in Nérigean en Pujols, waar deze Origami-cuvée wordt geproduceerd: een wijn van puur genot, smaakvol, zijdezacht en evenwichtig met een verrassende prijs-kwaliteitverhouding. Een groot succes !