Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2021 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit is een door iedereen gewaardeerd landgoed, met een prachtige wijngaard die in één stuk rond het kasteel ligt en tot de best bewerkte wijngaarden van de Bordeauxstreek behoort. Olivier Bernard is een onvermoeibare ambassadeur van de Bordeauxwijnen in de wereld. Hij is ook een van degenen die het meest vertrouwd is met de waarde van hun product, dankzij dagelijkse proeverijen in het gezelschap van de talloze bezoekers van het domein, dat een pionier is in het ontvangen van het publiek. De witte wijnen zijn de meest karakteristieke van de gemeente, de rode wijnen zijn voorbeelden van Bordeaux-klassiekers in hun proporties en smaak. De laatste rode wijnen zijn zeer indrukwekkend door hun extra body en complexiteit. Mooie nuances, spanning en energie voor de witte Spirit du Chevalier, die de perfecte weerspiegeling is van een grote wijn. De rode en witte wijnen uit 2016, 2017 en 2018 zijn gewoonweg top, het domein verdient ruimschoots een 5-sterrenclassificatie.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De familie Bernard stelt sinds 1983 alles in het werk om dit prachtige domein aan de top vanAppellatie te houden. Dankzij geavanceerde technieken en een wijngaard die inmiddels de nodige leeftijd heeft bereikt om grote druiven te produceren, zijn de wijnen onberispelijk, zowel de witte als de rode. De wijngaard, gelegen in een van de koudere zones vanAppellatie, aan de rand van het bos van Les Landes, wordt onderhouden als een tuin. De witte druiven worden met de grootste zorg gesorteerd en de vinificatie is aanzienlijk verfijnd, zonder dat dit ten koste gaat van de stijl of de klasse van deze wijn met een uitstekende reputatie. Chevalier staat voor finesse en elegantie, zonder dat dit ten koste gaat van het bewaarpotentieel.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Dit familiedomein in Léognan is legendarisch om zijn witte wijn. Het is een rijpe wijn met kruidige houttonen. Zijn jonge zuurgraad brengt een zure toets naar voren die zal verzachten en zich zal ontwikkelen tot een wijn met een lange afdronk. Te drinken vanaf 2026.

Vinous

Over de wijn:

De Domaine de Chevalier Blanc 2021 is een dichte en krachtige droge witte wijn. Liefhebbers zullen geduld moeten hebben, want de 2021 heeft wat tijd nodig om op zijn hoogtepunt te komen. Op dit moment staan de intense textuur van de wijn en een vleugje eikenhout op de voorgrond. De 2021 is een witte wijn van hoge kwaliteit en met karakter. Ik ben benieuwd hoe hij zal rijpen. 2029-2051

James Suckling

Over de wijn:

Een serieuze neus, met veel diepte en complexiteit. Fijne eikenhoutkruiden, krijt, meringue, lanoline en een vleugje praline/pistache op citroen, rode bes en mineraliteit. Uiterst harmonieus met een heerlijk ziltig accent in het midden van de mond. Medium body, met een aanhoudende maar elegante en subtiele afdronk die bijna een minuut blijft hangen. 70% sauvignon blanc en 30% sémillon. Nu al een genot om te proeven en te drinken, maar zal zich nog minstens 15 jaar goed houden. Om te drinken of te bewaren.

Yves Beck

Over de wijn:

Diepte en subtiliteit worden al bij de eerste geuren van het bouquet aangekondigd met tonen van mirabellen, perziken en verbena. Het hout is zeker goed waarneembaar, maar het is vooral een ondersteunend element en dus niet dominant. De wijn is dicht en ziltig, sappig en persistent. Dat laatste dankt hij aan een fijne bitterheid die de afdronk verlengt en samen met de zuurgraad zorgt voor een goed bewaarpotentieel. Een elegante en harmonieuze wijn. Nu – 2041

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Liefhebbers van witte Bordeaux moeten zich op dit juweeltje storten. Eén blik, één slok, en u bent verkocht. Ik weet niet waar ik moet beginnen. Deze wijn is in alle opzichten compleet en opent met een explosie van sinaasappelschil, kamperfoelie, citroenpuree, bloemen, groene appels, kruiden en specerijen. Hoe opvallend dat ook mag lijken, het is de ongelooflijke zuiverheid van de aanhoudende golven van citrusvruchten en tropisch geel fruit die de doorslag geeft. Vanaf dat moment blijft er alleen nog een elektrische en onberispelijke afdronk over die, eenmaal begonnen, niet meer wil stoppen. Dit juweeltje kan zich meten met vele grote wijnen uit de wereld, maar wordt verkocht voor een fractie van hun prijs. De wijn bestaat voor 75% uit sauvignon blanc en voor 25% uit sémillon. Het is de beste witte wijn die de familie Bernard ooit heeft geproduceerd op het Domaine de Chevalier. Mis hem niet! 2024-2050

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Helder geel met groene schitteringen. Zeer aromatische neus met frisheid en aromatische diepte, geurig fruit, druivenschil, verse mandarijn, perzik en tonen van abrikoos, subtiele tropische vruchten op de achtergrond. De aromatische kruiden zijn smakelijk, een vleugje basilicum en munt. In de mond is de wijn goed uitgebalanceerd en gestructureerd met veel precisie, elegantie en diepte, een levendige zuurgraad, rijk fruit, een uitstekende lengte en een grote frisheid. Een geweldige wijn.