1jour1vin

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015

Bourgondië

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

94/100

Wine Enthusiast

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

RVF

pinot noir
chocolade
zeldzaamheid

"Deze wijn is de essentie van de vijf premier crus van de familie Devillard (ze vinifiëren ze ook afzonderlijk). Hij brengt de essentiële Mercurey naar voren: rijk, gul en met groot, rijp rood fruit. De tannines zijn aanwezig om deze indrukwekkende wijn te laten rijpen. Drink vanaf 2022.Wine Enthusiast ( 2017). Dankzij het geweldige wijnjaar 2010 besloot de familie Devillard deze grand cuvée genaamd 'Les Cinq' te creëren door de beste rode wijnen van de vijf Premiers Crus te selecteren Domeinbij . Houd er rekening mee dat de hoeveelheden beperkt zijn.

Kenmerken

Domein

Château de Chamirey

Cuvée

1er Cru Les Cinq

Jaartal

2015

Benaming

Mercurey 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Klei-kalksteen met een overwicht aan klei. Domein De percelen van de vijf rode Premiers Crus van du Château de Chamirey worden gemengd om deze Grand Vin te maken. Het zijn allemaal Premier Crus uit het dorp Mercurey: Mercurey Premier Cru Les Ruelles - Monopole; Mercurey Premier Cru En Sazenay; Mercurey Premier Cru Clos du Roi; Mercurey Premier Cru Clos l'Evêque; Mercurey Premier Cru Champs-Martin.

Wijnbouw

Geïntegreerde teelt met beperkt gebruik van behandelingsproducten

Oogst

Handmatig

Vinificatie

10% hele druiven in de uiteindelijke blend, koude maceratie vóór de gisting gedurende 4 tot 6 dagen bij 10°C, natuurlijke gisting bij 24°C oplopend tot 31°C in de laatste fase, maceratie na de gisting gedurende 4 tot 6 dagen bij 10°C, waarvan de intensiteit en het aantal variëren naargelang de kwaliteit van de druiven en dus het oogstjaar. De intensiteit en het aantal punch-downs variëren naargelang de kwaliteit van de druiven en dus het oogstjaar.

Rijping

100% in eiken vaten van 228 liter, waarvan 70% nieuw

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Intens paarse kleur

Neus

Zeer complexe, rijke neus met toetsen van kruiden (zwarte peper), zoethout en fruitige aroma's (kers, morellen).

Smaak

Gestructureerd en rijk, de tannines zijn aanwezig en goed gemengd, met een goede persistentie en balans.

Apogée

2019-2024

Bewaker

10 tot 20 jaar

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

De perfecte begeleider van vlees in saus, wild, gekruide eendenborst, tajine met pruimen of zelfs chocoladetaart.

Kasteel van Kamirey

Meer informatie over Château de Chamirey

Mercurey

Meer informatie over Mercurey

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

17/20 (referentiewijn)

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

Geproduceerd in 5 verschillende klimaten, komt zijn complexiteit perfect tot uiting in zijn elegantie en kun je rekenen op zijn rijpingspotentieel.

Domein Over :

De familie Devillard heeft de grenzen van Bourgondië verlegd met de aankoop van Maison Rolet in de Jura. In Mercurey blijft Château de Chamirey het grootste van hun Bourgondische eigendommen, met 37 hectare, waarvan 15 Premier Cru. Domein Château de Chamirey is ook uniek omdat het een table d'hôtes biedt in het hart van het gehucht. Een bekwaam technisch team, met de komst van een nieuwe keldermeester, Carole Briffox, geadviseerd door oenoloog Enrico Peyrone, werkt voortdurend aan de verbetering van het werk in de wijnstokken, in de vinificatie en in de rijping, altijd strevend naar uitmuntendheid. Domein Na een bijzonder succesvol 2017 heeft dit wijnhuis al het potentieel van 2018 weten te vangen, de intensiteit maar ook de finesse. Een stap omhoog in onze hiërarchie zou wel eens heel snel kunnen komen.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Deze iconische wijngaard is eigendom van de familie Devillard en ontwikkelde zijn wijnbouwactiviteiten in de jaren 1930, onder impuls van de markies de Jouennes. Zijn erfgenamen, Bertrand Devillard en zijn kinderen Amaury en Aurore, beheren nu een uitgestrekte wijngaard van 37 hectare.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Domein Over :

Zoals ik al eerder schreef, domineert het Château de Chamirey van de familie Devillard de geografie van Mercurey met een oppervlakte van bijna 39 hectare.Appellatie Gelukkig is het door de kwaliteit van zijn wijnen een meer dan waardige ambassadeur voor . Het beheer van zo'n grote oppervlakte brengt natuurlijk uitdagingen met zich mee, maar manager Enrico Peyron moet worden gefeliciteerd met de vooruitgang die hij heeft geboekt bij het aanpassen van een grote kelder aan een kleinschalig bedrijf. Twee oogstteams werken nu bijvoorbeeld onafhankelijk van elkaar: de ene is verantwoordelijk voor de witte wijnen, de andere voor de rode. De wijnoogst van 2018, die ik in Beaune heb geproefd, verliep erg goed op dit adres, met evenwichtige, elegante rode wijnen en charmante, expressieve witte wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2018) 15/20 (Goede wijn)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Over de wijn :

Een blend van vijf percelen Premier Cru. Een complexe aromatische boog, de Pinot Noir drukt zich uit met finesse, delicatesse, meer doordrenkt dan geëxtraheerd. De houtachtigheid valt niet op, wat een goede zaak is. We hadden echter gedacht dat 2015 hem iets meer dichtheid zou hebben gegeven.

Domein Over :

Dit majestueuze domein in het gehucht Chamirey is sinds 1934 eigendom van de familie Devillard en beschikt over een mooie verzameling percelen in Mercurey, waaronder zes Premier Crus. Het heeft een proeflokaal en een charmante gîte die erg gewild is: een zwembad wacht op je aan de voet van de Clos du Roi wijngaarden. Het niveau van de 2019's is niet uniform en volgt helaas op de teleurstellingen die vorig jaar werden ervaren met de 2018 wijnen.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2017) 94/100

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Over de wijn :

Deze wijn is de essentie van de vijf premier crus van de familie Devillard (ze vinifiëren ze ook afzonderlijk). Hij brengt de essentiële Mercurey naar boven: rijk, gul en met groot, rijp rood fruit. De tannines zijn aanwezig om deze indrukwekkende wijn te laten rijpen. Drink vanaf 2022.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Chamirey wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.