Château de Chamirey - Mercurey blanc 2021
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Bettane & Desseauve
"Parel van Chardonnay
"Na zijn tonen van peer en perzik op de aanzet, waarderen we zijn lange, zuivere en frisse afdronk". (Le Guide Bettane + Desseauve). De proeverij is een bloemlezing van florale tonen en wit fruit.Appellatie Deze Mercurey is een zeer fijne expressie van chardonnay, een zeldzame parel aangezien deze druivensoort slechts 15% uitmaakt.
Kenmerken
Domein
Château de Chamirey
Jaartal
2021
Benaming
Mercurey
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Klei-kalksteenbodems met een overwicht aan kalksteen op alle 7 percelen die samen dit Mercurey blanc dorp vormen.
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Zachte pneumatische persing, bezinking gedurende 12 tot 24 uur, alcoholische gisting in vaten en vervolgens 2/3 van het volume in vaten, alcoholische en malolactische gisting met inheemse gisten.
Rijping
10 maanden in vaten (40%), daarna 8 maanden in roestvrijstalen tanks
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Goudkleurig met groene accenten
Neus
Expressief met tonen van witte bloemen, varens en wit fruit
Smaak
Balans tussen zuurgraad en rondheid, lange, zilte afdronk
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2030
Eten en wijn combineren
Perfect met zalm in sjalottensaus, gebakken groenten, Morbier kaas, Comté kaas...
Kasteel van Kamirey
Mercurey
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Beoordeeld op 90/100
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
Na de tonen van peer en perzik bij de aanzet, waarderen we de lange, zuivere en frisse afdronk.
Domein Over :
De familie Devillard heeft de grenzen van Bourgondië verlegd met de aankoop van Maison Rolet in de Jura. In Mercurey blijft Château de Chamirey het grootste van hun Bourgondische eigendommen, met 37 hectare, waarvan 15 Premier Cru. Domein Château de Chamirey is ook uniek omdat het een table d'hôtes biedt in het hart van het gehucht. Een bekwaam technisch team, met de komst van een nieuwe keldermeester, Carole Briffox, geadviseerd door oenoloog Enrico Peyrone, werkt voortdurend aan de verbetering van het werk in de wijnstokken, in de vinificatie en in de rijping, altijd strevend naar uitmuntendheid. Domein Na een bijzonder succesvol 2017 heeft dit wijnhuis al het potentieel van 2018 weten te vangen, de intensiteit maar ook de finesse. Een stap omhoog in onze hiërarchie zou wel eens heel snel kunnen komen.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Deze iconische wijngaard is eigendom van de familie Devillard en ontwikkelde zijn wijnbouwactiviteiten in de jaren 1930, onder impuls van de markies de Jouennes. Zijn erfgenamen, Bertrand Devillard en zijn kinderen Amaury en Aurore, beheren nu een uitgestrekte wijngaard van 37 hectare.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Domein Over :
Zoals ik al eerder schreef, domineert het Château de Chamirey van de familie Devillard de geografie van Mercurey met een oppervlakte van bijna 39 hectare.Appellatie Gelukkig is het door de kwaliteit van zijn wijnen een meer dan waardige ambassadeur voor . Het beheer van zo'n grote oppervlakte brengt natuurlijk uitdagingen met zich mee, maar manager Enrico Peyron moet worden gefeliciteerd met de vooruitgang die hij heeft geboekt bij het aanpassen van een grote kelder aan een kleinschalig bedrijf. Twee oogstteams werken nu bijvoorbeeld onafhankelijk van elkaar: de ene is verantwoordelijk voor de witte wijnen, de andere voor de rode. De wijnoogst van 2018, die ik in Beaune heb geproefd, verliep erg goed op dit adres, met evenwichtige, elegante rode wijnen en charmante, expressieve witte wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Dit majestueuze domein in het gehucht Chamirey is sinds 1934 eigendom van de familie Devillard en beschikt over een mooie verzameling percelen in Mercurey, waaronder zes Premier Crus. Het heeft een proeflokaal en een charmante gîte die erg gewild is: een zwembad wacht op je aan de voet van de Clos du Roi wijngaarden. Het niveau van de 2019's is niet uniform en volgt helaas op de teleurstellingen die vorig jaar werden ervaren met de 2018 wijnen.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Beoordelingen van klanten
Koop je Chamirey wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.