Domaine des Poncetys - Saint-Véran Au Clos du Château 2023
"Een koninklijke Chardonnay"
De oude wijnstokken van Clos du Château, een van de beste terroirs van de wijngaard van Poncetys, leveren een verleidelijke en delicate witte wijn op. De neus komt tot uiting in aroma's van mango, gevolgd door hout-, rook- en minerale tonen. De volle smaak geeft het terroir perfect weer door kruiden, verweerd gesteente en nog een vleugje mango. De afdronk is lang, rechtlijnig en fris zuur. Het water loopt ons al in de mond!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene schitteringen
Neus
Zeer verfijnd, complexe balans waarin aroma's van mango tot uiting komen, gevolgd door hout-, rook- en minerale tonen die de neus na beluchting aanvullen.
Smaak
Brede en frisse aanzet, compact geheel, kruidig en nog een vleugje mango, lange afdronk, rechtlijnig en fris zuur.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij makreelrillettes, groene aspergeflan, Napolitaanse pizza, kalfsschnitzel met room en morieljes...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit bedrijf in het hart van de beste terroirs van Davayé is eigendom van de wijnbouwschool van Mâcon Davayé en wordt sinds enkele jaren moedig biologisch beheerd, met maar liefst 16 hectare, voornamelijk inAppellatie . De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer zuivere sappen die een langdurige gisting ondergaan bij lage temperatuur. Het resultaat is een modern en verleidelijk profiel. Opmerkelijk is de zeldzame en originele productie van rode wijnen, die we niet hebben kunnen proeven, en, als anekdote, de zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. EDGAR L. Gepubliceerd op 01/01/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
