Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2023
1*Étoile
Hachette
"Een complexe en smakelijke biologische Saint-Véran!"
De intense neus van deze Saint-Véran biedt aroma's van steenvruchten, tonen van Williams-peer, perzik en citroenschil. De smaak heeft een mooie frisse aanzet, met het lekkere fruit van aroma's van peer, kweepeer en nectarine, en een levendige, minerale afdronk met boterachtige tonen.
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Helder strogeel met zilveren schitteringen
Neus
Intens, geuren van steenvruchten, tonen van Williams-peer, perzik, citroenschil
Smaak
Frisse aanzet, fruitige smaak, aroma's van peer, kweepeer en nectarine, levendige en minerale afdronk met boterachtige tonen.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrilde gamba's, zeebrasem met citroengras, brandade van kabeljauw...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit bedrijf in het hart van de beste terroirs van Davayé is eigendom van de wijnbouwschool van Mâcon Davayé en wordt sinds enkele jaren moedig biologisch beheerd, met maar liefst 16 hectare, voornamelijk inAppellatie . De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer zuivere sappen die een langdurige gisting ondergaan bij lage temperatuur. Het resultaat is een modern en verleidelijk profiel. Opmerkelijk is de zeldzame en originele productie van rode wijnen, die we niet hebben kunnen proeven, en, als anekdote, de zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2025) 1*Ster (Jaargang 2022) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. SERGE S. Gepubliceerd op 08/12/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CEDRIC M. Gepubliceerd op 03/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
