Domaine La Madura - Pays d'Oc Classic blanc 2022
Languedoc
Blanc
Venduto singolarmente
A Boire
16/20
Jancis Robinson
« Très bel équilibre entre fraîcheur et gras pour ce blanc aérien, une cuvée facile, accessible à déguster avec l'arrivée des beaux jours »
Le Classic blanc à l'assemblage inédit de Sauvignon et Piquepoul, offre un profil aromatique très typé, mêlant des arômes de pêche blanche, d'abricot, de pâte de coing associés à des notes d'amandes grillées. En bouche l'attaque est ronde avec une finale prolongée par la fraîcheur acidulée.
Caratteristiche
Dominio
Domaine La Madura
Cuvée
Classic
Annata
2022
Designazione
IGP Pays d'Oc
Regione
Languedoc
Varietà d'uva
74% Sauvignon, 26% Piquepoul
Terroirs
Argilo-calcaires pour le Sauvignon et schistes pour le Piquepoul
Viticoltura
Biologique certifiée
Raccolta
Manuelles, en cagettes
Vinificazione
Pressurage lent, débourbage, fermentation en cuve
Allevamento
Sur lies en cuves inox
Contenuto alcolico
13%
Bio
Oui
Degustazione e abbinamento
Occhio
Robe jaune intense
Naso
Très fondu, notes de pêches blanches, d'abricot, de pâte de coing, verveine avec amande grillée
Bocca
Attaque ronde et acidulée, belle structure où gras et acidité s'équilibrent, belle fraîcheur en finale
Servire
À 10-12°C
Aperto
1/2 heure avant
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
À déguster à l'apéritif accompagné de tapas de la mer (salade de poulpe), crustacés, poissons grillés ou plats asiatiques …
Domaine La Madura
IGP Pays d'Oc
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20
Domaine noté (guide 2024) Recommended
A propos du vin :
Croustillant et sain. Une gorgée de ce vin est comme une bouchée de salade printanière : petits pois, mange-tout d'un vert éclatant, asperges maigres, laitue au beurre, une liche d'huile d'olive, un soupçon de sel et une pointe d'acidité fruitée de pomme golden. Brillant, appétissant, croquant et frais. L'été dans un verre.
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