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Domaine La Madura - Pays d'Oc Classic blanc 2022

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Languedoc

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Blanc

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Venduto singolarmente

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A Boire

16/20

Jancis Robinson

fruits blancs
apéritif
cuisine exotique

« Très bel équilibre entre fraîcheur et gras pour ce blanc aérien, une cuvée facile, accessible à déguster avec l'arrivée des beaux jours »

Le Classic blanc à l'assemblage inédit de Sauvignon et Piquepoul, offre un profil aromatique très typé, mêlant des arômes de pêche blanche, d'abricot, de pâte de coing associés à des notes d'amandes grillées. En bouche l'attaque est ronde avec une finale prolongée par la fraîcheur acidulée.

Caratteristiche

Dominio

Domaine La Madura

Cuvée

Classic

Annata

2022

Designazione

IGP Pays d'Oc

Regione

Languedoc

Varietà d'uva

74% Sauvignon, 26% Piquepoul

Terroirs

Argilo-calcaires pour le Sauvignon et schistes pour le Piquepoul

Viticoltura

Biologique certifiée

Raccolta

Manuelles, en cagettes

Vinificazione

Pressurage lent, débourbage, fermentation en cuve

Allevamento

Sur lies en cuves inox

Contenuto alcolico

13%

Bio

Oui

Degustazione e abbinamento

Occhio

Robe jaune intense

Naso

Très fondu, notes de pêches blanches, d'abricot, de pâte de coing, verveine avec amande grillée

Bocca

Attaque ronde et acidulée, belle structure où gras et acidité s'équilibrent, belle fraîcheur en finale

Servire

À 10-12°C

Aperto

1/2 heure avant

Bevete prima

2026

Combinaties van eten/wijn

Abbinamento cibo-vino

À déguster à l'apéritif accompagné de tapas de la mer (salade de poulpe), crustacés, poissons grillés ou plats asiatiques …

Domaine La Madura

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IGP Pays d'Oc

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16/20

Domaine noté (guide 2024) Recommended

A propos du vin :

Croustillant et sain. Une gorgée de ce vin est comme une bouchée de salade printanière : petits pois, mange-tout d'un vert éclatant, asperges maigres, laitue au beurre, une liche d'huile d'olive, un soupçon de sel et une pointe d'acidité fruitée de pomme golden. Brillant, appétissant, croquant et frais. L'été dans un verre.

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