Toques et Clochers - Terroir Océanique 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De coöperatie Sieur d'Arques is de belangrijkste economische speler in Limoux, met een productie van 16 miljoen flessen. Als pionier op het gebied van perceelselectie zet zij zich al twintig jaar in voor kwaliteit en blijft zij zeer goed gekalibreerde cuvées produceren. Het assortiment witte wijnen van hoge kwaliteit, op basis van chardonnay, afkomstig uit de 4 terroirs van Limoux, wordt op vaten gerijpt, op Bourgondische wijze, met bâtonnage, wat genereuze, charmante en perfect evenwichtige wijnen oplevert. Een mooi assortiment kwaliteitsmousserende wijnen maakt het aanbod van de kelder compleet. De constante kwaliteit maakt deze wijnen tot een echt uithangbord voorAppellatie.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Elk jaar presenteert de kelder hier zijn cuvée Océanique, afkomstig van hooggelegen percelen in het westen vanAppellatie. De rijping zorgt voor een intense vanillegeur. Witte bloemen en citrusvruchten komen naar voren in een volle smaak, die ook wordt gekenmerkt door een heerlijke zoetheid en een verkwikkende, speekselopwekkende afdronk. Klaar om te serveren.

Over het domein:

De coöperatieve wijnkelder Sieur d'Arques is een belangrijke speler in de wijnbouw van Limoux, waar zij ongeveer 60% van de productie voor haar rekening neemt. De coöperatie werd opgericht in 1946 en telt vandaag ongeveer 205 leden. Ze beschikt over een uitgestrekt wijngebied van 1800 ha, verspreid over meer dan 40 gemeenten, waardoor ze een strenge selectie kan maken uit een zeer grote verscheidenheid aan terroirs. De veiling Toques et Clochers, die in 1990 werd ingesteld, heeft Limoux een nieuwe bekendheid gegeven en de aandacht gevestigd op zijn stille wijnen.