Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O rouge 2018
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
RVF
"Een wijn die al klaar is om op dronk te komen, zijn subtiel peperige neus wordt in de mond ondersteund door zwart fruit en de afdronk is nog steeds stevig". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Mistral en koele nachten zijn het geheim van deze cuvée Terrasses du Larzac. De dominante aroma's van zwarte bes, braam en zoethout zijn de kenmerken van deze goed gestructureerde cuvée. Een Languedoc-concentraat in een fles!
Kenmerken
Domein
Domaine de la Réserve d'O
Cuvée
La Réserve d'O
Jaartal
2018
Benaming
Terrasses du Larzac
Regio
Languedoc
Druivensoorten
45% Grenache, 45% Syrah, 10% Cinsault
Terroirs
Klei-kalksteen grind op 400m hoogte
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
25-daagse maceratie, traditionele vinificatie met inheemse gisten, zonder toevoegingen
Rijping
16 maanden in rauwe betonnen vaten en amforen, matig gebruik van sulfieten toegevoegd bij het bottelen
Alcoholgehalte
14,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnkleur
Neus
Aroma's van zwarte bes, braam, bloemen, zoethout en specerijen (peper).
Smaak
Soepel en complex, vol zwart fruit, goed doordrinkbaar
Serveren
AT 16-18°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Lekker met een runderribstuk gegrild met wijnranken...
Domein van de Réserve d'O
Terrassen van Larzac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein La Réserve d'O is een landgoed van tien hectare in Arboras op de hoogten van de Terrasses du Larzac. Opgericht in 2004 door Frédéric en Marie Chauffray en geleid volgens biodynamische principes, is het al snel een van de favoriete adressen van de streek geworden. Domein De cuvée die de naam draagt van heeft een heerlijke, lange, unoaked stijl die in de loop der jaren aanzienlijk is geëvolueerd, en sinds 2011 is het een van de top cuvées van de Languedoc. Bilbo, als eerbetoon aan de stad Bilbao, is voornamelijk gemaakt van Cinsault, terwijl Hissez-o een groter aandeel Syrah heeft.Appellatie Dit zijn goede vertegenwoordigers van de Terrasses du Larzac, in een eerder vlezige stijl.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
De wijngaarden (12 hectare) liggen hoog op de Causse d'Arboras en zoeken de aarde onder de stenen op. Marie, de nieuwe voorzitster van de vakbond Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray zijn opgericht in 2005 en werken biologisch-dynamisch met zachte methodes (minimale SO2, geen gist, vinificatie of filtratie) om druiven te oogsten waarvan elke bes zorgvuldig wordt geselecteerd.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
De subtiele peperige neus wordt in de mond ondersteund door zwart fruit en de afdronk is nog steeds stevig.
Domein Over :
Frédéric Chauffray heeft twee passies: rock en wijn. Uiteindelijk koos hij tussen zijn Gibson gitaar en de wijnbouw. Sinds 1990 werkte hij als wijnhandelaar samen met zijn vrouw Marie, en in 2004 verhuisde hij naar de Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op een hoogte van ongeveer 400 meter, om Réserve d'O op te richten. Dankzij deze koele geografische ligging, in de uitlopers van het plateau van Larzac onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle, weinig interventionistische benadering van de wijnbouw, produceerde het echtpaar al snel open, vrolijke wijnen, ver verwijderd van de meer strenge, jansenistische signatuur van sommige wijnen uit de streek. Domein De precisie waarmee de aroma's en tannines worden beheerd, brengt ons ertoe de eerste ster toe te kennen aan deze .
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
27 op
Noot en recensie door M. JEAN-MICHEL P. Gepubliceerd op 20/11/2023
Een lichtere wijn dan verwacht. Hij miste pit voor mij.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. YVES D. Gepubliceerd op 28/12/2021
Heerlijk. Veel frisheid. Blind geproefd, scoorde hoger dan Mas Jullien.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 26/10/2021
Massieve aanzet, maar toch vol. Sferisch en sappig middenpalet, gekenmerkt door aanwezige maar fijne tannines, zacht en doordrongen van een intense, zeer mediterrane fruitigheid. Het elegante gevoel zet zich voort in de peperige, zoethoutige afdronk, die lichtjes streng is en onderstreept wordt door een beetje minerale spanning. Deze complexe, terroir-gerichte cuvée toont veelbelovend voor de toekomst, en ik werd er verliefd op. Score van 4,2. Met het gezin geproefd na 1 uur beluchten en op 17°C, met een speenvarken aan het spit, om optimaal te profiteren van de zonnige dagen zonder onder de temperatuur te lijden.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTOPHE P. Gepubliceerd op 24/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICE K. Gepubliceerd op 03/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ROBERTO P. Gepubliceerd op 16/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SEBASTIEN R. Gepubliceerd op 09/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC E. Gepubliceerd op 01/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. XAVIER T. Gepubliceerd op 29/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BRUNO L. Gepubliceerd op 23/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.