La Diablesse is gemaakt van biologische wijnstokken van meer dan 70 jaar oud. De opkomende neus, met zijn fijne aromatische amplitude, wordt gecompenseerd door een rijke, geconcentreerde smaak van rood fruit (braam, zwarte bes, kers) en een sterke, sanguine tanninestructuur. De kalkachtige mineraliteit zal zich na enkele jaren openbaren. Groot bewaarpotentieel!
Functies
Domein
Château de Coulaine
Cuvée
La Diablesse
Jaartal
2021
Benaming
Chinon
Regio
Loire
Druivensoorten
Cabernet Franc (50 à 110 ans), vieilles vignes
Terroirs
Klei-kalksteen, een mix van percelen op de heuvels en plateaus in de buurt van het château. Wat ze gemeen hebben is hun terroir van kalkzandsteen en slib, met het tufsteengesteente nog aanwezig op diepte.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Traditioneel met inheemse gisten. Langzame malolactische gisting in vaten na alcoholische gisting in betonnen vaten. De wijn wordt niet gevinifieerd of gefilterd.
Rijping
10 maanden in betonnen vaten en eiken vaten
Mate van alcohol
12,4%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Donker robijnrood
Neus
Fijn, rijp rood fruit, tabak
Smaak
Gestructureerd, met nog licht aanwezig hout. Aroma's van rood fruit en fijne tannines die nog steeds strak gewonden zijn.
Serveren
Decanteren bij 18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2025
Drinken vóór
2033
Combinaties van eten/wijn
Om van te genieten met lokale gerechten, wild om zijn warmte en romigheid. Gastronomische verfijningen: ossenstaart tian, géline met truffels, ham van wild zwijn met wijnmoer...
Kasteel van Coulaine
Chinon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De nieuwe generatie aan het roer van de Bonnaventure familie, Jean en Tatiana, brengen dit historische landgoed, dat al sinds de 14e eeuw beplant is met wijnstokken en waarvan de 12 hectare grote wijngaard bijna verdween na de ernstige druifluiscrisis, naar nieuwe hoogten. De leeftijd van de wijnstokken en de nadruk op biologische landbouw hebben bijgedragen aan het groeiende succes van dit landgoed, dat een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt. Aanbevolen assortiment, serieus adres.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100 (Vintage 2020)
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Het domein is al sinds de middeleeuwen in handen van de familie Bonnaventure, toen de wijnstokken van het historische Château de Turpenay werden aangeplant. In 1988 begonnen Étienne en Pascale de Bonnaventure met de uitbreiding van het domein.Appellatie Appellatie Ze laten de geest van de grote wijnen van Beaumont herleven, de bovenste trede van Chinon, aan de kant van de Loire, waar de Cabernets met meer oceanische invloeden delicater en fruitiger zijn dan die uit het oosten van . Vandaag de dag produceert Château de Coulaine een briljante reeks biologische Chinons, die fris fruit combineren met een elegante textuur. De jaargangen doen niets af aan de expressie van de terroirs: de soepelheid (Beaumont klei en silica) in Château de Coulaine en de frisse stevigheid van de klei-kalksteenbodems in Les Picasses, Clos de Turpenay (op het zuiden) en La Diablesse (in zijn oude wijnstokken versie, op het noorden). Sinds januari 2017 staat Jean de Bonnaventure, zoon van Étienne en Pascale, aan het roer van het domein.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantrecensies
Koop je Coulaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024