Château Calissanne beslaat 1.200 hectare, waarvan 110 hectare A.O.P. Coteaux d'Aix-en-Provence en IGP wijnstokken met zuidelijke ligging. Het terroir van Château Calissanne bestaat uit zacht glooiende stenige hellingen aan de voet van grote kalkstenen kliffen, ideaal voor de teelt van wijnstokken en olijfbomen. Het speciale 'terroir' van Château Calissanne heeft een warm, droog mediterraan klimaat (jaarlijkse neerslag 550 mm), getemperd door zeelucht, die de wijngaarden voorziet van royale hoeveelheden zon.
Sophie Kessler runt nu het landgoed Château Calissanne samen met haar zoon Thomas. De wijnstokken op Château Calissanne worden zorgvuldig gecultiveerd, met een focus op lage opbrengsten, en het grootste deel van de productie is gericht op de productie van roséwijnen die typisch zijn voor de Provence.
Een Coteaux d'Aix-en-Provence met een mooie, helderrode kleur die een zeer expressieve neus van zwart fruit (braam, zwarte bes) en zoethout onthult. Een rood dat aroma's van het Middellandse Zeegebied onthult, garrigue, rode bessen...
Château Calissanne wit ademt bloemen- en citrusaroma's uit. Het gehemelte is zowel gulzig als pittig. De afdronk is lang en mooi, met een frisse, citroenachtige, bijna zilte kwaliteit die je wenkt om terug te komen voor meer!
"Aangename, zilte neus, met hints van steranijs en vers rood fruit. Zeer verkwikkend, als een vroege ochtendwandeling langs de kust. In de mond is de zuurgraad altijd goed onder controle, met intensere aroma's. Kalk voegt dynamiek toe en prikkelt de smaakpapillen op de afdronk. (tijdschrift Le figrao -2024)
"Een vertrouwelijke cuvée van zeer hoge kwaliteit, gemaakt op basis van syrah (90%) en grenache. De wijn heeft een eerlijke roze kleur en een krachtige neus van licht gestoofd rood fruit, als gevolg van een zeer rijpe oogst. Intens, rijk en lang, perfect voor bij de maaltijd. (Guide Hachette des Rosés 2018)
Favoriet "Deze rode Rocher brengt het domaine zijn... dertiende! In de neus complexe, gulle en kenmerkende aroma's van leder, Zan, garrigue en rijp fruit. Het gehemelte is zo geconcentreerd als je je maar kunt wensen, soepel en zijdezacht, met een stevige tanninestructuur ondersteund door een perfect aangepaste rijping. Een wijn met een assertief karakter, doordacht en beheerst van begin tot eind". (Le Guide Hachette des Vins 2015)
Notitie in de Guide Hachette: 2**(Opmerkelijke wijn) + Coup de Coeur
Dit is de twaalfde "coup de coeur" voor Jean Bonnet, die al meer dan twintig jaar de wijngaard beheert. Deze Clos Victoire 2009, gemaakt van 60% Syrah en Cabernet Sauvignon, heeft een intens bouquet van zwart fruit en mokka. In de mond blijft hij lang hangen, door zijn grote frisheid, tannine en perfect gecontroleerde eikenhout. Wacht twee of drie jaar, zelfs als het verlangen om te proeven al erg verleidelijk is...". (Guide Hachette des Vins 2013)
In het wit is Clos Victoire bloemig, met toetsen van hazelnoot en honing. De complexiteit en ruime textuur van het gehemelte zijn aangenaam, met tonen van praliné en honing die overheersen. Bij het beluchten wordt het gehemelte meer abrikoos en kruidig... Een smakelijke geur!
Piscine & Pool is de jetsetter van het podium, te drinken als longdrink uit een hoog, uitlopend glas in zwembadstijl, gevuld met ijsblokjes en een aardbei om op te kauwen! De perfecte zomerse metgezel...
Onderscheiding: Zilveren medaille op de Mondial du Rosé 2010 Calisson de Calissanne is de meest gedistingeerde rosé van het Domaine, subtiel en gedistingeerd tot in zijn kleur. De delicate aroma's worden gedomineerd door gekonfijte rode bessen, met een vleugje verse amandelen. Een geweldige ambassadeur voor de Provence!