"Ik hou van deze verfijnde rode wijn uit de Rhônevallei met zijn heerlijke tanninestructuur. Een Syrah-profiel met hints van gerookt spek en specerijen. De wijn is geraffineerd dankzij de kwaliteitsrijping. Serieus in de mond, met een mooi kader van tannine. Dit is een volle Ventoux met een goede lengte. (Revue RVF 2022 - Wijnproeverij van de Rhônevallei)
Kenmerken
Domein
Château Pesquié
Cuvée
Quintessence
Jaartal
2020
Benaming
Ventoux
Regio
Rhône
Druivensoorten
80 % Syrah, 20 % Grenache (vignes de 50 ans et plus)
Terroirs
Klei-kalksteenbodems op 250 tot 350 meter hoogte
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en veganistisch, biodynamische wijnbouw sinds 2015
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Geplet en ontsteeld, gemacereerd gedurende drie tot vier weken, overgepompt in lucht.
Rijping
12 tot 15 maanden in vaten: 40% nieuwe eik en 60% twee- of drie jaar oude eik
Alcoholgehalte
15,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Donkerpaars
Neus
Zwart fruit (Morello-kersen), garrigue, aroma's van roosteren en zwarte olijven
Smaak
Zeer volle structuur, rijkdom en kracht in balans met de frisheid van het terroir van de Ventoux. Tonen van garrigue en zwarte kersen met zijdezachte tannines. Mooie concentratie, goede zuurgraad en grote generositeit.
Serveren
OP 18°C
Open
1 uur voor het decanteren
Drinken uit
2024
Drinken vóór
2029
Eten en wijn combineren
Geniet met een stoofpotje van runderwang, moussaka, gekonfijte eend of een dessert van pure chocolade ...
Kasteel Pesquié
Ventoux
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2022) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Dit domein van 70 hectare wordt al drie generaties lang door een familie gerund en produceert een breed scala aan goed gestructureerde wijnen in een moderne, ambitieuze stijl, waardoor het een van de must-try wijnen van de Ventoux is. De wijngaarden, nu geleid door Frédéric en Alexandre Chaudière, zijn beplant met negen druivenrassen op kiezelachtige klei-kalksteenhellingen op een hoogte van 300 meter. De wijnen worden met tact gevinifieerd.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2023) 2*Stars (uitstekende wijn)
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Lange maceratie, zachte extractie van de tannines, zorgvuldige rijping van 15 maanden in nieuwe vaten, deze cuvée heeft geprofiteerd van alle aandacht. In het glas verraadt de zwarte kleur het overwicht van de syrah (80%), die ook zijn geur heeft achtergelaten: bosbessen, tapenade, zoethout. De smaak is krachtig, elegant en fluweelzacht tegelijk en verlengt deze aromatische complexiteit, goed omlijst door strakke tannines die worden onderstreept door fijne zuren. Het is een wijn die het waard is om enkele jaren te bewaren.
Domein Over :
Domein Dit uitgestrekte domein van 100 hectare ( ), met een constante kwaliteit, werd in 1970 aangekocht door Odette en René Bastide en wordt sinds 2003 beheerd door de derde generatie (Frédéric en Alexandre Chaudière). De hele wijngaard is biologisch gecertificeerd en wordt momenteel omgeschakeld naar biodynamische wijnbouw.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2022) 91/100 Coup de Coeur
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Over de wijn :
We zijn verliefd geworden op deze verfijnde rode wijn uit de Rhônevallei met een heerlijke tanninestructuur: de 2020 Cuvée Quintessence van Château Pesquié in de Ventoux AOC. Een Syrah-profiel met hints van gerookt spek en specerijen. De wijn is geraffineerd dankzij de kwaliteitsrijping. Serieus in de mond, met een mooi kader van tannine. Dit is een volle Ventoux met een goede lengte.
Domein Over :
Domein et verhaal begon in de jaren 1970, toen de grootouders Chaudière het château en een deel van de wijngaard restaureerden. Paul en Edith gaven vervolgens de aanzet door uit de coöperatie te stappen en de voorkeur te geven aan de selectie van terroirs. Sinds 2000 zien hun kinderen, Frédéric en Alexandre, toe op het lot van deze uitgestrekte wijngaard. We zijn onder de indruk van de stilistische verschuiving in de wijnen: ze hebben echt aan finesse en sapkracht gewonnen en vertegenwoordigen de frisheid van het terroir op waardige wijze.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.3/5
3 op
Noot en recensie door M. FABIEN L. Gepubliceerd op 09/07/2024
Appellatie gemiddeld, gemiddelde wijn, gemiddelde prijs...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CYRIL G. Gepubliceerd op 04/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DAVID L. Gepubliceerd op 18/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pesquié wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.