Ventoux

Xavier Vignon - Ventoux Arcane La Force 2023

« Aboutissement d’un projet patiemment cultivé pour cette nouvelle Arcane »

« Bouche terreuse et mûre avec des tanins fermes et un peu de chaleur alcoolique en fin de bouche. Finale puissante, riche et ample, élégante et polie. » (Jancis Robinson 2024)

Domaine de Fondrèche - Ventoux Il était une fois 2022

« Uniquement sur les millésimes exceptionnels »

« Le Ventoux Il Était Une Fois 2022 est basé sur de très vieilles vignes de Grenache élevées uniquement dans des globes de verre et des amphores, avec 10 % de Syrah et de Mourvèdre élevés en chêne neuf. Il s'agit peut-être de l'un des plus grands Grenaches issus du Ventoux et il offre un incroyable bouquet de kirsch, de framboises noires, de fleurs printanières et d'épices provençales. Avec une pureté remarquable, des tanins fins et une grande finale, il faut absolument le goûter. » (Jeb Dunnuck 2023)

Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2024

« Une cuvée pleine de charme »

Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil de fruits jaunes, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante. Une cuvée plébiscité pour son acidité, sa minéralité et sa fraîcheur qui en fond un vin blanc du sud rare et atypique.

Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023

« Un Ventoux à croquer ! »

Dans sa robe profonde rouge grenat, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes francs et explosifs de fruits rouges mûrs (cerise noire, cassis), de violette et d'épices boisées. Le palais est harmonieux, entre générosité du fruit, structure soyeuse et rondeur. Un Ventoux à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude.

Château Pesquié - Ventoux Quintessence rouge 2021

4.5/5 (2 avis)

« Véritable fleuron du domaine »

« Ce vin d'un pourpre profond présente un nez remarquable de fruits noirs et bleus brillants, de violette, de poivre moulu et de pierre concassée. La bouche est mi-corsée à corsée, pure et concentrée, avec une bonne pureté, des tanins mûrs et bien construits, et une excellente finale. » (Jeb Dunnuck 2023)

Château Pesquié - Ventoux Terrasses rouge 2022

3.7/5 (7 avis)

« Une très belle entrée en matière de l'appellation ! »

« Ce millésime présente un fabuleux fruité de cerise, avec quelques myrtilles et de la garrigue mélangées. Il est corsé, riche, velouté et équilibré. Il n'est ni trop puissant ni trop tannique, il est tout simplement délicieux. » (Wine Advocate 2024)

Château Pesquié - Ventoux Terrasses blanc 2023

« Tension et fraîcheur sont les maîtres mots de cette cuvée »

« Une belle aromatique, assez sudiste sur les arômes de pêche blanche ainsi que les notes d’anis et fenouil. Beau compromis entre fraîcheur et maturité. La bouche se montre ouverte, facile d'approche avec une certaine rondeur mais sans mollesse. Un soupçon plus intense en bouche que par le passé. ». (Le Guide RVF 2025)

Domaine Dambrun - Ventoux L'Échappée de Patrick Chêne 2020

3/5 (3 avis)

« Cuvée spéciale signée Patrick Chêne, à ne surtout pas manquer ! »

« Une multitude d'arômes ! Sirop de grenade et grains de café fermentés, framboise et cerise noires cuites en une confiture si épaisse que l'on pourrait la couper en cubes. C'est d'ailleurs l'impression que donne ce vin en bouche. Une sculpture de fruits noirs façonnée dans les angles et taillée dans la chair, introvertie, balsamique juteux, épices fines à peine présentes. Profitez-en pour savourer des côtelettes de porc confites. À déguster sur le fruit. » (Jancis Robinson 2023)

Domaine Vindemio - Ventoux Amadeus 2020

« On adore ses notes puissantes et épicées ! »

« Nez fruité avec une pléthore de cerises, de cassis, de baies et d'épices douces. Un corps moyen avec des tannins crémeux. Il est souple et juteux avec des fruits croquants et une finale vive. » (James Suckling 2023)

Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

3.5/5 (2 avis)

« Envolée gustative avec cette cuvée aux arômes affirmés ! »

« Nez de baies forestières, de pierres mouillées et de grains de poivre, qui se prolonge par un corps moyen avec des tanins fins. Rond et crémeux, avec une acidité fraîche au centre et un succulent noyau de baies en fin de bouche. » (James Suckling 2023). Caeli signifie « air » ou encore « ciel » en latin.

Domaine Vindemio - Ventoux Ignis 2022

« Une cuvée lumineuse et parfaitement équilibrée »

Ignis signifie « Feu » en latin, on pense alors directement au soleil radieux de la région du domaine ! Cette cuvée est expressive et équilibrée entre notes florales et fruitées. La Clairette et le Grenache blanc s'expriment en bouche par une subtile et agréable rondeur.

Château Pesquié - Ventoux Terrasses rosé 2023

« Minéral et complexe, ce rosé nous offre un bouquet de fruits rouges et d’agrumes ! »

Voici la cuvée Terrasses en version rosé, tout en fraîcheur et gourmandise. Elle se déroule sur des arômes de petits fruits rouges acidulés et d'agrumes portés par le climat frais du Mont, marqueur de son identité ! On l'appréciera sur les barbecues d'été avec brochettes de volaille et légumes grillés !

Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2023

3.8/5 (5 avis)

« Un rosé tout en finesse »

Fin et aromatique au nez, avec des senteurs d'agrumes et de groseilles, le Ventoux Rosé 2023 du Domaine de Fondrèche offre en bouche une vivacité bien dosée aux tonalités minérales. Ce rosé de terroir tout en finesse est à essayer sur des crevettes sauce thaï...

Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017

3/5 (2 avis)

« Une belle personnalité »

Élevée majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt-trois mois, La Dame Brune incarne l’élégance traditionnelle des vins du domaine. Cette cuvée présente une très belle concentration et une structure tannique sans lourdeur qui laisse envisager une prometteuse évolution vers des notes plus épicées et exotiques. Sélection des plus belles parcelles du domaine.

Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanc 2021

4/5 (1 avis)

Avec 65% de Roussanne et 35% de Clairette, ce vin de grand volume surprend par sa finesse, sa fraîcheur et sa richesse. Ce Lux est mûr et épanoui, sur des notes douces de fruits blancs, de citron et de fruits exotiques, avec une finale équilibrée et persistante, aux touches de brioche pâtissière et d'amande grillée. Il saura sublimer vos fromages à pâtes pressées cuites (Beaufort ou comté) ou vos noix de saint Jacques sauce au beurre.