Château Pesquié - Ventoux Quintessence rouge 2021

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Kristalhelder, goed gerijpt, met body, hints van amandelen en grote spanning. Bewijs van de kwaliteit van de terroirs van dit domein.

Over het domein:

Dit domein van 70 hectare wordt al drie generaties lang door een familie gerund en produceert een breed scala aan goed gestructureerde wijnen in een moderne, ambitieuze stijl, waardoor het een van de must-try wijnen van de Ventoux is. De wijngaard, die nu gerund wordt door Frédéric en Alexandre Chaudière, bestaat uit negen druivenrassen die verbouwd worden op kiezelachtige klei-kalksteenhellingen op 300 meter hoogte. De wijnen worden met tact gevinifieerd.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit uitgestrekte domein van 100 hectare werd in 1970 aangekocht door Odette en René Bastide, heeft een constante kwaliteit en wordt sinds 2003 geleid door de derde generatie (Frédéric en Alexandre Chaudière). De hele wijngaard is biologisch gecertificeerd en wordt momenteel omgeschakeld naar biodynamische wijnbouw.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Deze wijn brengt een peperige, violette Syrah voort, met een definitie die meer noordelijk dan zuidelijk is. De neus is heerlijk, met een sappige definitie. Het gehemelte heeft hetzelfde profiel, met een substantie die volgens ons goed beheerd wordt in termen van extractie. De tannines zijn prominenter aanwezig op de afdronk dan in de jaargang 2020, maar de wijn als geheel is goed verteerbaar gezien de frisheid van de jaargang.

Over het domein:

e geschiedenis van dit domein begon in de jaren 1970, toen de grootouders Chaudière het château en een deel van de wijngaard restaureerden. Paul en Edith gaven vervolgens de aanzet door uit de coöperatie te stappen en de voorkeur te geven aan de selectie van terroirs. Sinds 2000 zien hun kinderen, Frédéric en Alexandre, toe op het lot van deze uitgestrekte wijngaard. We zijn onder de indruk van de stilistische verschuiving in de wijnen: ze hebben echt aan finesse en sapkracht gewonnen en vertegenwoordigen de frisheid van het terroir op waardige wijze.

James Suckling

Over wijn:

De neus van pruimen, rode bessen, kersen, gegrilde kruiden, leer en zwarte olijf wordt gevolgd door een volle smaak met zijdezachte tannines. Hij is ruim en gul en heeft een romige kern van rood fruit en specerijen. Geniet er nu van of bewaar hem in een kelder.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Ventoux Quintessence 2021 is gemaakt van 80% Syrah en 20% Grenache, gerijpt in 30% beton en 70% vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw hout. Deze dieppaarse wijn heeft een opmerkelijke neus van helder zwart en blauw fruit, viooltjes, gemalen peper en steenslag. De smaak is medium tot vol, zuiver en geconcentreerd, met een goede zuiverheid, rijpe, goed gebouwde tannines en een uitstekende afdronk.