Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Schiste 2021
Savoie
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
15,5/20
RVF
Schiste is van nature een expressieve witte, fijn en mineraal, met delicate fruitige en florale toetsen en een heel subtiele minerale nuance. Rond en vol in de mond is dit een fijne, fruitige wijn met veel elegantie. Uitstekend als aperitief of bijvoorbeeld bij schelpdieren... Dit is een wijn die tijd nodig heeft. Hij zal zich uitstekend uiten na beluchting, of zelfs een dag of meer na opening. - Houd er rekening mee dat de hoeveelheden beperkt zijn.
Kenmerken
Domein
Domaine des Ardoisières
Cuvée
Schiste
Jaartal
2021
Benaming
IGP Vin des Allobroges - Coteau de Cevins
Regio
Savoie
Druivensoorten
40% Jacquère, 30% Roussane, 20% Malvoisie, 10% Mondeuse Blanche
Terroirs
Schistose mica, arme, ondiepe zandleembodem, wijngaarden op terrassen op het zuiden
Wijnbouw
Biodynamische landbouw
Oogst
Handmatig
Vinificatie
100% in vaten, gefermenteerd met inheemse gisten
Rijping
12 maanden
Alcoholgehalte
12%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgeel, helder en briljant
Neus
Expressief, fijn en mineraal, met delicate fruitige en florale toetsen en een minerale nuance.
Smaak
Rond en vol, een fijne, fruitige wijn met veel elegantie.
Serveren
AT 10-12°C
Open
Decanteer of belucht de wijn van tevoren zodat hij al zijn zuiverheid en elegantie kan uitdrukken.
Drinken vóór
2030
Eten en wijn combineren
Lekker als aperitief, bij schelpdieren, vis of kaas...
Domein Ardoisières
IGP Vin des Allobroges
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein Gestart in 1998 op initiatief van Michel Grisard, heeft het twee hellingen terug in productie gebracht. Bij het waanzinnige project waren 450 percelen en 250 gezinnen betrokken.Appellatie Het was allemaal biologisch en had de BGA vin des Allobroges, maar slaagde er niet in de steun van de Savoie te krijgen. Domein Vandaag vormen de 18 hectare die worden beheerd door Brice Omont, die net nog eens zes hectare heeft overgenomen in Saint-Jean-de-la-Porte en Apremont, een benchmark voor de regio. De wijnen behoren tot de duurste.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Waardering 15,5/20 (Vintage 2020) (Goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Domein is ontstaan uit de herbeplanting in 1998 door Michel Grisard van de Cevins-heuvel, 6 hectare terrasvormige micaschist tussen Albertville en Moutiers. Domein Brice Omont, een landbouwingenieur uit de Champagnestreek, arriveerde in 2003 om Michel Grisard bij te staan en heeft veel tijd en energie in het project gestoken. Sinds 2008 staat hij aan het roer van het domein, dat nu 16 hectare beslaat. De biodynamische wijnbouw die hier wordt toegepast is heroïsch (de hellingen kunnen oplopen tot 70%), de opbrengsten zijn zeer laag en de wijnen worden voornamelijk gemaakt van druivenrassen die samen zijn aangeplant en gemengd. De resultaten zijn vaak bewonderenswaardig: de wijnen tonen een grote finesse en originaliteit en worden nog karakteristieker naarmate ze ouder worden. Het rijpingsproces heeft soms een grote invloed op de expressie van jonge wijnen wanneer ze voor het eerst worden geopend, maar het is belangrijk om je hiervan bewust te zijn, omdat verluchting hun expressie vrijer maakt. Améthyste vult Persian aan met Mondeuse; de Argile cuvées (van de Saint-Pierre-de-Soucy heuvel) combineren Jacquère, Chardonnay en Mondeuse blanche in het wit, en Gamay, Mondeuse en Persian in het rood; Schiste is gemaakt van Jacquère, Mondeuse blanche, Roussanne en Pinot Gris. Alleen Quartz is een druivensoort, gemaakt van altesse. Domein Als er ooit een symbool was voor de kwaliteitsheropleving en ambitie van de Savoie, dan is dit het wel.
Beoordelingen van klanten
Koop je Ardoisières wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024