Domein "Deze cuvée Malbec, die vaak aan de top van zijn klasse staat, wordt gemaakt van de drie beste percelen op (rode klei en kalksteen) en rijpt vierentwintig maanden in kuipen. Door deze rijping komt het fruit, de rode vruchten en de zwarte bessen die bij de eerste smaak opduiken, volledig tot hun recht, vergezeld van een subtiele, complexe houttoets. In dezelfde geest combineert het gehemelte kracht en finesse. Zijn elegantie en soepele tannines maken dit een zeer aangename fles om te drinken". Cahors (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een uitzonderlijke!
Kenmerken
Domein
Château les Croisille
Cuvée
Divin
Jaartal
2016
Benaming
Cahors
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
100% Malbec
Terroirs
DomeinDe 3 beste percelen bij : kiezelhoudende rode klei / Kimmeridgische kalksteen / siderolithische kalksteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontstelen, vinificatie in kleine open kuipen, afponsen aan het begin van de maceratie en licht afponsen, dagelijks overpompen, 30 dagen lageren op 28°C.
Rijping
20 maanden in 30 hl vaten
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Donker robijn, bijna zwart
Neus
Diepe aroma's van rood en zwart fruit, heerlijk kruidig, kondigen een zachte, soepele smaak aan.
Smaak
DomeinComplex en vlezig in de mond, een perfecte expressie van de Malbec blend van de 3 beste percelen op . Grote tannine finesse
Serveren
16-18°C
Open
1 uur voor het proeven
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Past goed bij wild, rood vlees, eendenstoofpot, gebraden hertenvlees en cassoulet.
Château les Croisille
Cahors
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
CahorsGermain Croisille wordt goed ondersteund door zijn team en geeft uitdrukking aan de heropleving van, met een moderne aanpak waarbij het gebruik van nieuw eikenhout is afgeschaft. De wijnen, gecertificeerd biologisch, hebben vooruitgang geboekt in finesse, toegankelijkheid, diepte en expressie van het terroir. Vandaag is het bereikte niveau opmerkelijk, in een frisse en saillante stijl. Een geweldig succes dit jaar, alles is goed en van een ongeëvenaarde zuiverheid.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)
Over de wijn :
Domein Deze cuvée Malbec, die vaak aan de top van het gamma staat, wordt gemaakt van de drie beste percelen (rode klei en kalksteen) en rijpt vierentwintig maanden in kuipen. Door deze rijping komt het fruit, de rode vruchten en de zwarte bessen die bij de eerste smaak opduiken, volledig tot hun recht, vergezeld van een subtiele, complexe houttoets. In dezelfde geest combineert het gehemelte kracht en finesse. Zijn elegantie en soepele tannines maken dit een zeer aangename fles om te drinken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein genoteerd (gids 2024) Stad
Domein Over :
Appellatie In Cadur is een nieuwe generatie gepassioneerde Malbec wijnmakers op het toneel verschenen. cahors Zonder de grote wijnen van weleer, die ongegeneerd ouder worden, te verloochenen, behandelen de nieuwe wijnbouwers uit de Cadur regio de druif op een manier die hem een sensatie van verhoogde bloemigheid geeft. Germain Croisille, die het domein van zijn ouders heeft omgevormd, heeft deze techniek zo goed onder de knie dat hij wijnen produceert met een zeldzame subtiliteit, terwijl hij trouw blijft aan de canons van de causse malbec. De subtiele extractie en de diepte van de rijpheid zijn de kenmerken van wijnen die nu gedronken kunnen worden en tot ver in de toekomst kunnen rijpen.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
1 op
Noot en recensie door M. ANDRE B. Gepubliceerd op 03/12/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Croisille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.