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Château Lacaussade Saint-Martin - Trois Moulins Blanc 2008

Bordeaux

Weiss

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Silbermedaille beim Concours de Bordeaux 2009.
Diese Cuvée Les Trois Moulins blanc verdankt sicherlich viel von ihrer Persönlichkeit, ihrer Fruchtigkeit und ihrer außergewöhnlichen Frische dem ganz besonderen Zeitpunkt, der gewählt wurde, um die Trauben mit sehr hoher Reife zu ernten: am Nachmittag, nach dem Morgentau... Ein Wein von großer Komplexität, mit geschmolzenem Holz und Aromen von exotischen Früchten und kandierten Früchten. Ein weiterer toller Erfolg!

Merkmale

Weingut

Château Lacaussade Saint-Martin

Cuvée

Trois Moulins blanc

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Blaye Côtes de Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

90% Sémillon, 10% Sauvignon

Terroirs

Lehm-Kalkstein auf Südhängen, Südwesthängen und Kalksteinplateau

Weinlese

manuell mit sehr hoher Reife am Nachmittag nach dem Morgentau

Weinbereitung

Fermentierung in Fässern auf völlig natürliche Weise bei konstanter Temperatur

Reifung

ca. 1 Jahr im Fass, auf der Hefe mit Bâtonnage

Verkostung & Kombinationen

Auge

sehr schöne hellgelbe Robe mit goldenen Reflexen

Nase

große Komplexität mit sehr feinen Noten von exotischen und kandierten Früchten sowie Vanille-, Rauch- und Röstaromen

Mund

schöne Harmonie und ein schönes Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische, alles auf einem gut verschmolzenen Holzton

Servieren

Zwischen 11 und 12°C

Öffnen

30mn vor dem Dienst

Trinken ab

2009

Höhepunkt

2015

Trinken vor

2017

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ein sehr ausdrucksstarker Wein, der besonders als Aperitif und zu Jakobsmuscheln, Fischgerichten wie Wolfsbarsch usw. geschätzt wird.

Schloss Lacaussade Saint-Martin

Weitere Informationen über Château Lacaussade Saint-Martin

Blaye Côtes de Bordeaux

Weitere Informationen über Blaye Côtes de Bordeaux

Expertenmeinungen

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James Suckling

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Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE V. Veröffentlicht am 28/02/2013

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