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Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2015

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5
3.7/5 (6 Kunden)

Mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Trüffeln bekräftigt der Hautes-Côtes de Beaune blanc zweifellos seine burgundische Identität. Ein kräftiger, fetter Wein mit langem Abgang, der zu Flussfisch, Bresse-Geflügel oder einer Auswahl an reifen Käsesorten passt.

Merkmale

Weingut

Didier Montchovet

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

kalkhaltige Böden

Weinbau

zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Pressung. Fermentierung in Eichenfässern

Reifung

Mindestens 11 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

goldfarbenes Kleid

Nase

auf Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Trüffeln

Mund

kräftig und rund. Schöne Länge

Servieren

bei 12-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2021

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu Fisch in Sauce, geräuchertem Lachs, Bresse-Geflügel oder auch zu bestimmten Käsesorten: Ziegenkäse, Comté...

Didier Montchovet

Weitere Informationen über Didier Montchovet

Hautes-Côtes de Beaune

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5Bewerteter Wein 3.7/5

3.7/5

auf 6 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme EVELINE G. Veröffentlicht am 12/12/2018

Sehr guter Wein, einfach, aber ausgewogen, schmackhaft, schöne Länge. Perfekt zu Wasserzooi, Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 11/05/2018

Ganz anders als der Weißwein 2014, der straff und mineralisch war. Dieser 2015er ist eher laktisch, auf Fett. Aufgrund meiner Verkostungen der Weine von Weingut würde ich sagen, dass es die Regel sein sollte, ihn 5 Jahre zu vergessen oder lange zu dekantieren.

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme MURIEL G. Veröffentlicht am 07/06/2021

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. MIKE B. Veröffentlicht am 04/03/2021

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Bewertung und Meinung von Mme MICHELE F. Veröffentlicht am 30/01/2019

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Bewertung und Meinung von M. JEAN-CLAUDE P. Veröffentlicht am 06/01/2019

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