Discret au premier nez, ce Chardonnay s'exprime ensuite sur des notes gourmandes de fruits blancs et de raisin frais. La bouche est équilibrée entre fruité croquant et acidité. Laissez lui une heure après l'ouverture pour exprimer pleinement sa générosité. Un très bon rapport qualité prix du Chili !
Caractéristiques
Domaine
Cousiño Macul
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2015
Appellation
Vallée de Maipo
Région
Chili
Cépages
100% Chardonnay
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vinification
fermentation en cuve inox pendant 20 jours à 13°C
Élevage
quelques mois en cuve
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle aux reflets verts
Nez
arômes plaisant de pomme verte, de pêche blanche
Bouche
acidité rafraichissante et croquante. Elégante
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
s'appréciera sur un ceviche, des sushis et sashimis, des viandes blanches...
Cousiño Macul
Vallée de Maipo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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