Domaine Tissot - Vin Jaune La Vasée 2008
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
18/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
"La Vasée holt sich Meeresaromen (Algen, Salicornia) und eine ungewöhnliche Nervosität des Saftes, bewohnt vom eleganten und ziselierten Profil des Jahrgangs: Man träumt davon, ihn in 10 bis 15 Jahren wiederzusehen." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)
Merkmale
Weingut
Domaine Stéphane Tissot
Cuvée
La Vasée
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Arbois Vin Jaune
Region
Jura
Rebsorten
100% Savagnin
Terroirs
Lehmböden aus der Trias
Weinbau
bio-zertifiziert
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Abbeeren, pneumatische Pressung, spontane Gärung im Gärbehälter, Ausbau in 228-l-Fässern ohne Umhüllung für 6 Jahre, Verdunstung von 1/3 des Volumens und Schutz des Weins durch den Hefeschleier
Reifung
im trockenen Keller
Alkoholgehalt
15 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
konzentriert, von Nüssen geprägt mit einer erstaunlichen salzigen und jodhaltigen Seite
Mund
Kraft und Frische
Trinken ab
2015
Trinken vor
2040+
Produktion
1500 Flaschen
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu Morcheln, Comté, einer Platte mit Meeresfrüchten (Austern...)
Domaine Stéphane Tissot
Arbois
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2016) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Prickelnd wie seine Crémants, energisch wie seine Weißweine, umgänglich wie seine Rotweine und großzügig wie seine Gelbweine - Stéphane Tissot ist zweifellos die Lokomotive des jurassischen Weinbaus. Er übernahm 1993 gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts und hat es verstanden, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch große Weine aus Parzellenauswahlen zu enthüllen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur von der Qualität und Reinheit der Weine sowie der unermüdlichen Arbeit des Winzers als Goldschmied und Experimentator übertroffen. Pflanzungen in Stelzen mit hoher Dichte, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Maischegärung, schwefelfreie Weine sind nur einige der Saiten, die Stéphane Tissot seinem Bogen hinzufügt. Rund fünfzig Hektar Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerter Wein (Führer 2016) 18/20 (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein :
La Vasée holt sich Meeresaromen (Algen, Salicornia) und eine ungewöhnliche Nervosität des Safts, bewohnt vom eleganten und ziselierten Profil des Jahrgangs: Man träumt davon, ihn in 10 bis 15 Jahren wiederzufinden.
Über die Domain :
Was für ein Weg, den Stéphane Tissot seit 1990 zurückgelegt hat! Die Umstellung des Weinbergs auf Bio begann 1999, heute wird er biodynamisch bewirtschaftet. Unabhängig von der Art des Weins wird alles mit Talent und Sensibilität gehandhabt, die Aromen sind von perfekter Integrität. Die Macvins sind die schönsten der Region. Die Rustikalität, die oft von den Trestern mitgebracht wird, ist hier wunderbar verschmolzen! Die Rotweine und die oxidierten Weine haben eine unvergessliche Feinheit und Freiheit des Tons erlangt. Die Gründlichkeit der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments platzieren das Weingut unbestreitbar an der Spitze der regionalen Produktion.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. JACQUES P. Veröffentlicht am 31.05.2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT T. Veröffentlicht am 30.12.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Stéphane Tissot zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.