Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der grundlegenden Renovierung des Weinguts kombiniert, um den Corbières zu verwirklichen, von dem er träumte: elegant und die Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs ausdrückend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich voll und ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert hat sich ihnen gerade angeschlossen, um diesen schönen Wein in allen Ecken der Welt zu vermarkten. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden perfekt gepflegt, sanfte Extraktionen, der Verzicht auf jegliches Zerreiben der Trauben und die Arbeit mit der Schwerkraft führen zu großzügigen, aber raffinierten und ehrlichen Weinen. Die Cuvée Inédite zeigt Tiefe und Halt, die üppige und charaktervolle Cuvée numéro-1 verdient ihren Namen. Wir waren auch von der neuen Cuvée La Coume begeistert, die belebend und frisch ist. Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Decanter

Über den Wein :

Opulente Aromen von Kokosnuss, Rosinen, Lakritze und dunklen Früchten, am Gaumen Wacholder, schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Zimt, Nelken, elegante Schokolade und glatte, weiche Tannine.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Eine Cuvée der Spitzenklasse, deren Aromen durch den sehr langen Ausbau in Fässern (24 Monate) nicht getrübt wurden, ganz im Gegenteil. Die sehr elegante Nase dekliniert Brombeeren, Himbeeren und Pfingstrosen auf einem fein holzigen Hintergrund. Die gleiche Eleganz kennzeichnet den Mund, der mit seiner fleischigen Textur, seinen erstklassigen Tanninen und seiner Frucht, die die Eiche verdaut hat, verführt. Kraftvoll, harmonisch und von guter Lagerfähigkeit.

Über die Domain :

Das Cendrillon ? Ein Ort in Ornaisons, am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein altes Gasthaus entlang der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der Unternehmer Robert Joyeux, ein Kind des Ortes, übernahm 1993 das Familienweingut und sparte nicht mit Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute werden auf 42 ha seit Ende 2012 zertifizierte Bio-Weine angebaut.

Jeb Dunnuck