L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2021
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Behalten
94/100
RVF
"Ein echter Favorit für diesen Pic-Saint-Loup, ein kräftiger und rassiger Wein von großer Klasse".
Guilhem Gaucelm ist ein klarer und ausdrucksstarker Wein, der rote Früchte, Röstaromen, Tabak, Kakao und Gewürznelken zeigt. Der Auftakt im Mund ist offen und die Tannine sind elegant und seidig. Der Abgang ist blumig und lang mit einer schönen Frische. Großartige Cuvée!
Merkmale
Weingut
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Guilhem Gaucelm
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Pic Saint-Loup
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Syrah, 50% Grenache (vieilles vignes de 95 ans en gobelet)
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden aus dem Quartär, Rollkiesel, filtrierender Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell, Pigeage, 35-tägige Maischegärung
Reifung
In Eichenfässern für 24 bis 30 Monate
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige, klare granatrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark, mit roten Früchten, Röstaromen, Tabak, Kakao und Nelken
Mund
Klarer Auftakt, elegante und seidige Tannine, man findet rote Früchte, Gewürze und Menthol, langer blumiger Abgang mit einer schönen Frische
Servieren
In der Karaffe bei 16 bis 19°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Schnepfe mit Steinpilzen, Lammschulter, Daube, Ente an Orangensauce, Wildschweinpfeffer ...
Das Erbe des Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, die sich auf dem Pic Saint-Loup so wohl fühlen wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Im Rotwein vereint sainte-agnès die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc und der Weißwein basiert zur Hälfte auf Roussanne. Der Weg zur biodynamischen Landwirtschaft wird seit mehreren Jahren beschritten. Sainte-agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup. Die 2020er werden dennoch Geduld erfordern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über die Domain :
Dieses Referenzweingut (45 ha), das früher unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup bekannt war, schmiegt sich an die ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewertet (Weinführer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Guilhem Gaulcem 2021 ist etwas luftiger und zarter als üblich, aber die sehr alten Grenache bringen den Saft und die Länge, die wir von ihm gewohnt sind. Er verspricht eine gute Lagerfähigkeit.
Über die Domain :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf den Ländereien des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Jahrhundert traten und kultivierten die ersten Weinbauern diese Felder mit Pampre. Dieses Juwel der Appellation, das sich direkt an den Pic anlehnt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Traube verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die letzte Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, die Genossenschaft zu verlassen, um diese schönen, hoch gelegenen Böden zu Wein zu verarbeiten. Sorgfalt im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das eine Referenz in der Appellation ist.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT B. Veröffentlicht am 19.08.2024
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