L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup genauso wohl wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den historischen Namen des Weinguts „l'Ermitage du Pic Saint-Loup” ändern, um nicht mit der bekannten Appellation aus dem Rhône-Tal zu konkurrieren. Der Rotwein Sainte-Agnès vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte aus Roussanne besteht. Seit mehreren Jahren wird der Übergang zur Biodynamik vorangetrieben. Sainte-Agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieses Referenzweingut (45 ha), früher bekannt unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup, liegt an den ersten Ausläufern des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Guilhem Gaulcem 2021 ist etwas luftiger und zarter als gewöhnlich, aber die sehr alten Grenache-Reben verleihen ihm die ihm eigene Kraft und Länge. Er verspricht eine gute Lagerfähigkeit.

Über das Weingut:

Das Weingut L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters Château de Montferrand befindet. Im 12. Jahrhundert bewirtschafteten die ersten Winzer diese Weinberge. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Rebsorte Syrah verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, beschloss 1992, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen selbst zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche im Weinberg, Präzision im Ausdruck, kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das eine Referenz in der Appellation ist.