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Eric Bordelet

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5Siehe die 1179 Meinungen
Eric Bordelet
Eric Bordelet, ausgebildeter Sommelier, ist seit 1992 "Pomologue et Poirologue" (Pomologe und Poirologe). Er verwöhnt einen 19 Hektar großen Obstgarten im schiefer- und granithaltigen Armorikanischen Massiv in der südlichen Normandie. Die Bäume, die zwischen 40 und 100 Jahre alt sind (einige sogar 300 Jahre), bringen rund 60 verschiedene Apfel- und Birnensorten hervor.

Die Pflege des Obstgartens erfolgt auch hier auf natürlichste Weise nach biodynamischen Grundsätzen. Die Ernte erfolgt manuell und selektiv, je nach Reifegrad der Frucht und der Sorte. Ein Rohstoff von außergewöhnlicher Qualität, der es Eric Bordelet ermöglicht, typische und authentische Cidres und Poirés "Hochwertig" herzustellen. Die Cidres und Poirés von Eric Bordelet ermöglichen es, diese Nektare auf eine neue Art und Weise zu genießen, die Sie unbedingt kennenlernen sollten!

Weitere Informationen auf der Website von Eric Bordelet

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19589 Meinung
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Unsere letzten Weinverkäufe Eric Bordelet

Eric Bordelet - Sydre Brut 2023

atypisch
unter Freunden

" Ein durstiger Cuvée!"

Wenn Sie noch nie Cidre oder Poirés von Eric Bordelet getrunken haben, ist es höchste Zeit, sie zu entdecken. Mit seinem lebhaften und erfrischenden Charakter ist der "Brut" der ideale Begleiter für gute "Snacks" auf der Grundlage von Wurstwaren und Käse. Natürlich passt er auch hervorragend zu bretonischen Galettes...

Eric Bordelet - Poiré Granit 2022

Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5

4.3/5 (7 Meinung)

97/100 RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
Mineral
sukkulent
Aperitif

"Poiré Hochwertig "

Poiré Granit definiert den Felsen, an dem die Wurzeln des Birnbaums in die Granitverwerfungen eintauchen. Das Wurzelsystem des Birnbaums in der Tiefe prägt seinen Abdruck durch eine schöne Mineralität. Dieser Aspekt ist bei dieser Cuvée, die von 200 bis 300 Jahre alten Bäumen stammt, stärker präsent. Eine Assemblage aus möglichst vielen Sorten in jährlich identischer Menge, um die Aromen des Jahrgangs wahrzunehmen.

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5 (2 Meinung)

96/100 RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
ausgeglichen
Intensität
Gastronomie

"Eine Cuvée, die für den Tisch gemacht ist".

Die Argelette (Bezeichnung der Alten) bezeichnet den Schieferkiesel, der als Sockel für den Obstgarten dient. Eine Cuvée "Grand Cru", die von alten Bäumen stammt und aus möglichst vielen Sorten besteht. Die Früchte werden jedes Jahr auf die gleiche Weise zusammengestellt: 40 % bitter, 40 % süß und 20 % säuerlich, um den Jahrgang zu respektieren. Ein komplexer und weiniger Cidre, der dank seines Gleichgewichts zwischen Stofflichkeit, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität gut lagerfähig ist.

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2023

fruchtig
zart
Desserts

" Ein echter Aufruf zum Schlemmen!"

Ein Cidre mit schönen Aromen von Wildapfel, einem säuerlichen Mund mit einer schönen Süße und einem guten Schmelz. Ein sehr eleganter Cuvée mit feiner Blase, den man für den Abschluss eines Essens, zu Desserts oder für "quatre heures" zu warm serviertem Gebäck reservieren sollte.

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2023

Aperitif
Käse
Originalität

" Authentisch, ohne Zweifel!"

Poiré ist in der Öffentlichkeit weniger bekannt als Cidre und wird nur in begrenztem Umfang hergestellt. Er wird durch die Gärung von Birnensaft gewonnen. Dieser Poiré Authentique ist von großem geschmacklichen Wert und überzeugt sofort. Die Frische seiner Frucht macht ihn zu einem perfekten Aperitif, genauso wie er auch zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse passt.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2022

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5 (1 Meinung)

atypisch
unter Freunden

" Ein durstiger Cuvée!"

Wenn Sie noch nie Cidre oder Poirés von Eric Bordelet getrunken haben, ist es höchste Zeit, sie zu entdecken. Mit seinem lebhaften und erfrischenden Charakter ist der "Brut" der ideale Begleiter für gute "Snacks" auf der Grundlage von Wurstwaren und Käse. Natürlich passt er auch hervorragend zu bretonischen Galettes...

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2022

Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5

4.2/5 (5 Meinung)

fruchtig
zart
Desserts

" Ein echter Aufruf zum Schlemmen!"

Ein Cidre mit schönen Aromen von Wildapfel, einem säuerlichen Mund mit einer schönen Süße und einem guten Schmelz. Ein sehr eleganter Cuvée mit feiner Blase, den man für den Abschluss eines Essens, zu Desserts oder für "quatre heures" zu warm serviertem Gebäck reservieren sollte.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2021

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5

3.9/5 (15 Meinung)

atypisch
unter Freunden

" Ein durstiger Cuvée!"

Wenn Sie noch nie Cidre oder Poirés von Eric Bordelet getrunken haben, ist es höchste Zeit, sie zu entdecken. Mit seinem lebhaften und erfrischenden Charakter ist der "Brut" der ideale Begleiter für gute "Snacks" auf der Grundlage von Wurstwaren und Käse. Natürlich passt er auch hervorragend zu bretonischen Galettes...

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2021

Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5

4.3/5 (3 Meinung)

Desserts

Ein Cidre mit schönen Aromen von Wildapfel, einem säuerlichen Mund mit einer schönen Süße und einem guten Schmelz. Eine sehr elegante Cuvée mit feiner Blase, die man für den Abschluss eines Essens, zu Desserts oder für "quatre heures" zu warm serviertem Gebäck reservieren sollte. Ein echter Aufruf zum Schlemmen!

Eric Bordelet - Poiré Granit 2021

Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5Bewerteter Wein 4.2/5

4.2/5 (13 Meinung)

97/100 RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
Mineral
sukkulent
Aperitif
Hochwertig

"Poiré Hochwertig "

Poiré Granit definiert den Felsen, an dem die Wurzeln des Birnbaums in die Granitverwerfungen eintauchen. Das Wurzelsystem des Birnbaums in der Tiefe prägt sich durch eine schöne Mineralität aus. Dieser Aspekt ist bei dieser Cuvée, die von 200 bis 300 Jahre alten Bäumen stammt, stärker präsent. Eine Assemblage aus möglichst vielen Sorten in jährlich identischer Menge, um die Aromen des Jahrgangs wahrnehmen zu können. Großer Birnenwein!

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2021

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5

3.9/5 (12 Meinung)

96/100 RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
Morchel-Clafoutis
Gastronomie

Die Argelette (Bezeichnung der Alten) bezeichnet den Schieferkiesel, der als Sockel für den Obstgarten dient. Eine Cuvée "Grand Cru", die von alten Bäumen stammt und aus möglichst vielen Sorten besteht. Die Früchte werden jedes Jahr auf die gleiche Weise zusammengestellt: 40 % bitter, 40 % süß und 20 % säuerlich, um den Jahrgang zu respektieren. Ein komplexer und weiniger Cidre, der dank seines Gleichgewichts zwischen Stofflichkeit, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität gut lagerfähig ist. Eine Cuvée, die für den Tisch wie geschaffen ist.

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2022

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5

3.9/5 (11 Meinung)

Aperitif
Käse
Originalität

" Authentisch, ohne Zweifel!"

Poiré ist in der Öffentlichkeit weniger bekannt als Cidre und wird nur in begrenztem Umfang hergestellt. Er wird durch die Gärung von Birnensaft gewonnen. Dieser Poiré Authentique ist von großem geschmacklichen Wert und überzeugt sofort. Die Frische seiner Frucht macht ihn zu einem perfekten Aperitif, genauso wie er auch zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse passt.

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2021

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5

3.8/5 (8 Meinung)

Aperitif
Käse
Originalität

Poiré ist in der Öffentlichkeit weniger bekannt als Cidre und wird nur in begrenztem Umfang hergestellt. Er wird durch die Gärung von Birnensaft gewonnen. Dieser Poiré Authentique ist von großem geschmacklichen Wert und überzeugt sofort. Die Frische seiner Frucht macht ihn zu einem perfekten Aperitif, genauso wie er auch ein Begleiter von Meeresfrüchten und Ziegenkäse sein wird. Authentisch, zweifellos!

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2020

Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

3/5 (4 Meinung)

jederzeit zu genießen
Ziegenkäse
Originalität

Poiré ist in der Öffentlichkeit weniger bekannt als Cidre und wird nur in begrenztem Umfang hergestellt. Er wird durch die Gärung von Birnensaft gewonnen. Dieser Poiré Authentique ist von großem geschmacklichen Wert und überzeugt sofort. Die Frische seiner Frucht macht ihn zu einem perfekten Aperitif, genauso wie er auch ein Begleiter von Meeresfrüchten und Ziegenkäse sein wird. Authentisch, zweifellos!

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2020

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5 (1 Meinung)

jederzeit zu genießen
Desserts

Ein Cidre mit schönen Aromen von Wildapfel, einem säuerlichen Mund mit einer schönen Süße und einem guten Schmelz. Eine sehr elegante Cuvée mit feiner Blase, die man für den Abschluss eines Essens, zu Desserts oder für "quatre heures" zu warm serviertem Gebäck reservieren sollte. Ein echter Aufruf zum Schlemmen!