\r\nEine der beiden Cuvées als Hommage an die Vorfahren, die die ersten Seiten der Geschichte des Weinguts schrieben, aus den ältesten Reben mit sehr niedrigen Erträgen. Dieser Jahrgang mit einer sehr delikaten gelbgoldenen Robe erinnert an Honig und Vanille auf einer sehr mineralischen Grundlage. ","Fotos","Teilen","Merkmale","Weingut","Cuvée","Jahrgang","Bezeichnung","Region","Rebsorten","Terroirs","Rollkiesel, Molasse aus dem Miozän und Kalksteinschutt","Weinbau","Selektive Tris, die einen auf 30hl/ha begrenzten Ertrag begünstigen, durchdachte Landwirtschaft","Weinlese","manuelle Ernte in Kisten","Weinbereitung","in neuen Holzfässern bei mittlerer Temperatur (22-24°C)","Reifung","im Weinfass mit Bâtonnage","Alkoholgehalt","14%","Karteikarte drucken","Verkostung & Kombinationen","Auge","schönes gelbgoldenes Kleid","Nase","auf Honig, Früchten, Vanille, öffnet sich auf einer mineralischen Seite","Mund","reich, geschmeidig und dicht, das diskrete Holz stört die Ausgewogenheit des Weins nicht, schöne Säure, die ihm viel Frische verleiht","Servieren","bei 12°C servieren","1/2 Stunde vor dem Dienst","Trinken ab","2008","Trinken vor","2012","Essens-/Weinpaare","A apprécier sur des poissons sauce crémée, safranée, épicée. Sur des viandes blanches, des volailles à la crème, une poêlée de légumes, les fromages affinés type vieux comté, manchégo... ","Schloss La Gardine","Weitere Informationen über","Kundenmeinung","Kundenbewertung","5/5","zu 1 Meinung","Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL J. Veröffentlicht am 14.11.2014","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Einen Beitrag veröffentlichen","Hintergrund","Kaufen Sie Ihre Weine von La Gardine zum besten Preis im Privatverkauf!","20136 Kundenmeinung","ab 99 € auf Ihre 1. Bestellung","-20€","Zugang zu den Verkäufen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie bei 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinung 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2025"]}
Notes : RVF - Le Classement des Meilleurs Vins de France : 16,5/20
L'une des deux cuvées hommage aux ancêtres qui écrivirent les premières pages de l'histoire du domaine, issue des plus vieilles vignes aux rendements très bas. Paré d'une robe or jaune très délicate, ce millésime évoque le miel et la vanille sur une assise très minérale.
cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires
Viticulture
Tris sélectifs favorisant un rendement limité à 30hl/ha, agriculture raisonnée
Vendanges
récolte manuelle en caisses
Vinification
en barriques de bois neuf à moyenne température (22 à 24°C)
Élevage
dans la barrique de vinification avec bâtonnage
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe or jaune
Nez
sur le miel, les fruits, la vanille, s'ouvrant sur un côté minéral
Bouche
riche, souple et dense, le boisé discret ne perturbe en rien l'équilibre du vin, belle acidité lui donnant beaucoup de fraîcheur
Servir
servir à 12°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A apprécier sur des poissons sauce crémée, safranée, épicée. Sur des viandes blanches, des volailles à la crème, une poêlée de légumes, les fromages affinés type vieux comté, manchégo...<br/>