Château de la Gardine - Peur Bleue 2005
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: Robert Parker: 91-93/100, RVF (2008) 15,5/20, Bettane et Desseauve (2008) 15/20.
Eine Cuvée ohne Schwefel, die eigens in einem wenig interventionistischen Geist auf der Suche nach dem "freien Ausdruck des Weins" hergestellt wurde! Ein charaktervoller Jahrgang mit einem langen und strukturierten Abgang.
Merkmale
Weingut
Château de La Gardine
Cuvée
Peur Bleue
Jahrgang
2005
Bezeichnung
Châteauneuf-du-Pape
Region
Rhone
Rebsorten
1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Terroirs
Rollkiesel, Molasse aus dem Miozän und Kalksteinschutt
Weinbau
vernünftige Landwirtschaft
Weinlese
manuelle Ernte in Kisten
Weinbereitung
traditionell, ganze Trauben mit Pigeages
Reifung
im Tank für 10 Monate
Verkostung & Kombinationen
Auge
tief purpurrote Robe mit bläulichen Reflexen
Nase
komplexe Aromen von schwarzen Früchten und süßen Gewürzen
Mund
köstlich, mit einem harmonischen Gleichgewicht in einem dichten, samtigen Stoff, der von feinkörnigen Tanninen umhüllt ist
Servieren
in einer Karaffe bei 17°C
Öffnen
mindestens 2 Stunden vor dem Dienst
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2012
Trinken vor
2017
Wache
Pour apprécier à sa juste valeur cette remarquable cuvée élaborée sans adjonction de souffre (SO2), il est indispensable de la conserver en cave à une température constante (14°C max.) Il convient également de la carafer énergiquement et longuement avant le service afin d'éliminer la présence du gaz carbonique issu de la fermentation, qui la protège de l'oxydation et qui est indispensable pour sa longue conservation.<br/>
Essens-/Weinpaare
Un vin gourmand qui s'appréciera sur une estouffade de boeuf, un lièvre à la Royale, un canard aux olives, un pigeon aux épices...<br/>
Schloss La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn ROMAIN C. Veröffentlicht am 11/10/2013
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Anmerkung und Meinung von M. LAURENT D. Veröffentlicht am 30/04/2013
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