"Ein noch prägnanter Holzton, aber das macht nichts, der Wein besitzt eine Masse, die ihn verdauen kann, man genießt in der Zwischenzeit die leichte Lakritzsüße auf Noten von Zimt, Kardamom und schwarzen Feigen, strukturiert, ohne berauschend zu sein, der Wein endet mit einem perfekten Hauch von Minze." (Der RVF-Führer 2025)
Merkmale
Weingut
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Léon Parcé
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Banyuls
Region
Roussillon
Rebsorten
90% Grenache, 10% Carignan
Terroirs
Parzellen in verschiedenen Expositionen und Höhenlagen (0 bis 400 m)
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Auswahl der ältesten Reben, 4-tägige Gärung, dann Maischegärung auf den Beeren, 3-wöchige Mazeration
Reifung
Über ein Jahr in Barriques (kein neues Holz)
Alkoholgehalt
17.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
Ausgeprägte Aromen von Schokolade und Kakao
Mund
Kraftvoll, ausgewogen mit langem Nachhall, genau die richtige Dosis Zucker, Noten von Datteln und Feigen, eleganter und schmackhafter Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2033+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Schokoladendesserts, Obstkuchen (Feigen), halbgekochter Gänseleberpastete, Ziegenkäse...
Domaine de la Rectorie
Banyuls
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Ein noch prägnanter Holzton, aber das macht nichts, der Wein besitzt eine Masse, die ihn verdauen kann. In der Zwischenzeit genießt man die leichte Süße von Lakritze auf Noten von Zimt, Kardamom und schwarzen Feigen, strukturiert, ohne berauschend zu sein, endet der Wein mit einem perfekten Hauch von Minze.
Über die Domain :
Die Brüder Parcé, die seit 1984 auf das Familienland zurückgekehrt sind, haben sich zunächst mit der Herstellung von Vintage-Banyuls Mutés sur Grains (Jahrgangsweine, jung trinkfertig) hervorgetan, denen sie eine bis dahin unbekannte Präzision im Geschmack und eine aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel verkörpert die Erneuerung der Familie, die 2010 eintrat. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser stark zerstückelten Parzelle (50 Parzellen). Die Sonnenexpositionen und Höhenlagen sind vielfältig. Er hat sich der Herausforderung des biologischen Anbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meereseingänge lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören mittlerweile zu den Referenzen, mit freimütigen und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments, in den drei Farben wie auch bei den VDN, er erhält also logischerweise seinen zweiten Stern zurück.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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