„Noch immer deutlich holzig, aber das macht nichts, denn der Wein hat genug Substanz, um dies zu kompensieren. Man genießt die leicht lakritzartige Süße mit Noten von Zimt, Kardamom und schwarzen Feigen, strukturiert, ohne schwer zu sein, und der Wein endet mit einem perfekten Hauch von Minze.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Ausgeprägte Aromen von Schokolade und Kakao
Mund
Kraftvoll, ausgewogen mit langem Abgang, genau richtig dosierter Zucker, Noten von Datteln und Feigen, eleganter und schmackhafter Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2033+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Schokoladendesserts, Obstkuchen (Feigen), halbgegarter Gänseleber, Ziegenkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Noch immer deutlich holzig, aber das macht nichts, denn der Wein hat genug Körper, um dies zu kompensieren. Man genießt die leicht lakritzartige Süße mit Noten von Zimt, Kardamom und schwarzen Feigen, strukturiert, ohne schwer zu sein, und der Wein endet mit einem perfekten Hauch von Minze.
Über das Weingut:
Seit ihrer Rückkehr auf das Familienweingut im Jahr 1984 haben sich die Brüder Parcé zunächst durch die Herstellung von Banyuls-Weinen auf Basis von Vintage-Trauben (Jahrgangsweine, die jung getrunken werden können) einen Namen gemacht, denen sie eine bis dahin unbekannte Geschmackspräzision und aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel, der 2010 hinzukam, verkörpert die Erneuerung der Familie. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser sehr zerstückelten Parzellen (50 Parzellen). Die Sonneneinstrahlung und die Höhenlagen sind unterschiedlich. Er hat sich der Herausforderung des ökologischen Landbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meeresbrise lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören nun zu den Referenzen, mit klaren und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments in allen drei Farben, wie auch bei den VDN, und so erhält er logischerweise seinen zweiten Stern.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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