Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2022
Roussillon
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Robert Parker
Dieser Vieilles Vignes blanc ist eine Cuvée, die aus den ältesten ältesten Reben des Weinguts (+100 Jahre) aus dem Sektor "Mas Farines". Es ist ein Wein, der sich großzügig mit Aromen von Pfirsich, Mandelblüte und Ginster. Am Gaumen ist er reich, fruchtig und frisch, in einem stolz mediterranen Stil. Ein sehr schöner Weißwein aus dem Roussillon!
Merkmale
Weingut
Clos des Fées
Cuvée
Vieilles Vignes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
94% Grenache Blanc, 6% Grenache Gris
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden auf jahrhundertealten Rebstöcken
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sanfte, pneumatische Kaltpressung ganzer Trauben, langsame Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (Grenache blanc) und Fässern für fünf Weine (Grenache gris) mit regelmäßiger Bâtonnage.
Reifung
8 Monate auf der Vollhefe, blockierte malolaktische Gärung, keine Schönung, Filtration und geringer Zusatz von Sulfiten (25 mg/l bei erlaubten 200mg)
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blasse Farbe, Schimmer von Butterblumen
Nase
Zart, mit vorwiegend weißem Pfirsich, Mandelblüte und blühendem Ginster
Mund
Fetter und reicher Auftakt, schöne Fülle, alles voller Genuss und Frucht, köstliche, überraschende Süße im Abgang, sehr lang
Servieren
BEI 10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gebratener Foie gras, Kalbskotelett mit Morcheln, Langustinen-Nage mit Zitronengras und Ingwer, Saint-pierre mit Zitrusfrüchten, Kokoshuhn, Teriyaki-Spießen, einem gut gereiften Banon...
Clos des Fées
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Ein Beispiel dafür ist sein Pinot Noir, der aus dem Nichts kommt und sich tapfer gegen die Sonne und den Tramontane im Agly-Tal behauptet. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2020) (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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