Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023
89+/100
Robert Parker
„Dieser Rosé ist einfach bezaubernd!“
Der Apprentie Sorcière stammt aus alten Carignan-Reben in Kombination mit jungen Grenache Noir-Reben. Ein klarer und glänzender Wein mit einem Bouquet von roten Früchten, rosa Grapefruit und Litschi. Am Gaumen ist er rund, cremig und vollmundig, mit einem würzigen und spannungsreichen Abgang. Frisch und durstlöschend!
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Auge
Zartrosa Farbe
Nase
Noten von roten Früchten, Litschi, Rhabarber, rosa Grapefruit
Mund
Kräftiger, runder, vollmundiger, cremiger Auftakt, frischer, spannungsgeladener, würziger und mineralischer Abgang
Servieren
9–11 °C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu asiatischer Küche (China, Thailand, Vietnam), Tomatenbrot mit iberischem Schinken, Tomatentarte, Steak Tartar mit Olivenöl/Zitrone, gereiftem Époisses...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der aus dem Nichts kam und tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal trotzt. Hier hat jeder Jahrgang seine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie sein Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2023) 89+/100 (Jahrgang 2022) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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