Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023
Roussillon
Rosé
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
89+/100
Robert Parker
"Betörend, diese Rosé-Cuvée!"
L'apprentie Sorcière stammt von alten Carignan-Rebstöcken, die mit jungen Grenache Noir-Reben kombiniert wurden. Der klare, glänzende Wein duftet nach roten Früchten, rosa Grapefruit und Litschi. Sein Mund ist rund, cremig und fettig, sein Abgang würzig und straff. Ein frischer und durstlöschender Genuss!
Merkmale
Weingut
Clos des Fées
Cuvée
L'apprentie Sorcières
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
40% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Syrah
Terroirs
Grenache und Carignan auf schwarzem Mergelschiefer, Syrah auf Lehm-Kalkstein
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressung bei niedriger Temperatur, sanfte Vorklärung, lange Gärung
Reifung
Auf Feinhefe mit Bâtonnage
Verkostung & Kombinationen
Auge
Zarte, blassrosafarbene Robe
Nase
Präsent von roten Früchten, Litschi, Rhabarber, Pink Grapefruit
Mund
Fester, runder, fetter, cremiger Auftakt, frisches, straffes, würziges und mineralisches Finale
Servieren
9-11°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Ideal zu asiatischer Küche (China, Thailand, Vietnam), Brot mit Tomaten und iberischem Schinken, Tomatentorte, Steak Tartare Olivenöl/Zitrone, gereiftem Epoisses ...
Clos des Fées
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Ein Beispiel dafür ist sein Pinot Noir, der aus dem Nichts kommt und sich tapfer gegen die Sonne und den Tramontane im Agly-Tal behauptet. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2023) 89+/100 (Jahrgang 2022) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mme AGNES G. Veröffentlicht am 01/07/2024
sehr angenehm, gute Haltbarkeit für einen Rosé, lebhaft
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