Domaine Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2023
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
" Sublime ce Zulime, mit würzigen Noten und subtiler Süße! "
Wie viel Charme hat dieser sanfte und zugleich lebhafte Weißwein aus Savoyen! Die Aromen sind belebend und der salzige Abgang verzaubert den Gaumen und ruft nach einem zweiten Glas. Mit dieser Cuvée entdeckt man noch einmal die ganze Größe und Originalität des Winzers.
Merkmale
Weingut
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
Zulime
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Roussette de Savoie
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Roussette
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sanfte und lange Pressung der ganzen Trauben, Abstieg in den Tank durch Schwerkraft, statische Vorklärung
Reifung
In Tanks
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr blassgoldene Robe mit grünen und perlmuttfarbenen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit würzigen und süßen Noten, Butter und Biskuit aus Savoyen, Holunder, Passionsfrucht und Birne
Mund
Süß und lebhaft, belebende Aromatik mit lieblichem Griff und salzigem Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Fisch, Rührei, Austern, Delphinauflauf.
Domaine Adrien Berlioz
Roussette de Savoie
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Adrien Berlioz, ein jüngerer Cousin (und Nachbar) von Gilles Berlioz, hat sich 2006 niedergelassen. Als anspruchsvoller und strenger Winzer bearbeitet er selbst alle seine Weinberge biologisch (Demeter-Zertifizierung im Jahr 2020), auch die an den steilsten Hängen. Mit 14 verschiedenen Cuvées auf etwas mehr als 5 Hektar sind die Mengen sehr begrenzt und diese Handwerkerweine schwer zu finden. Wir bewundern die Vielfalt, die Energie und die Offenheit dieser Cuvées, die zeitgemäß sind, aber ganz und gar in der Identität der Savoyen verwurzelt sind und darüber hinaus anmutig altern. Adriens neuestes Projekt: die Wiederherstellung eines vergessenen Weinbergs in Détrier, an den Toren des Gelon-Tals, mit vier Hektar patrimonialer Rebsorten, die in Pergolen angebaut werden (Bia Blanc, Barbin, Joubertin, Verdesse, Mondeuse blanche et noire, Altesse)! Das Weingut bestätigt Jahr für Jahr seinen zentralen Platz in der Elite der Region, ein Bezugspunkt sowohl für Weinliebhaber als auch für junge Winzer, die sich mit immer höheren Ambitionen in den alpinen Weinbergen niederlassen.
Kundenmeinung
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