Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Name: Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018
Brand: Château de la Mar
Rating: 4 (6 reviews)

Roussette de Savoie Marestel|Weißwein

Savoyen

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (6 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2016)

Flughund

blumig

Gastronomiewein

Eine Altesse, die ihren Namen zu Recht trägt. Berauschend, verführerisch, vollmundig und dicht, wird diese Cuvée Ihre Mahlzeiten und Ihre Käseplatten aus Savoyen wie Tomme, Beaufort, Abondance verfeinern. Ein einzigartiger Stil, ein Gastronomiewein, den es zu entdecken gilt.

Merkmale

Weingut

Château de la Mar

Cuvée

La Chapelle

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Roussette de Savoie Marestel

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Altesse, vignes âgées de 40 ans

Terroirs

Mergel- und kalkhaltige Geröllterrassen aus dem Kimmeridgium an den Hängen des Mont de la Charvaz

Weinbau

Teilweise begraste Altesse, die unter kontrollierten Bedingungen bewirtschaftet wird

Weinlese

Manuell bis zur Reife

Weinbereitung

Langsame Ganztraubenpressung, leichte Vorklärung, alkoholische Gärung im Gärbehälter bei 18°c und teilweise oder vollständige malolaktische Gärung im Fass während eines Jahres

Reifung

50% in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Ein glänzendes Aussehen, goldener Farbton, grüne und graue Reflexe

Nase

Noten von Unterholz gepaart mit Vanille- und Mokka-Aromen

Mund

Ein voller, fetter und langer Mund

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2027

Wache

8 Jahre im Durchschnitt

Essens-/Weinpaare

Passt gut zu Fisch mit einer kräftigen und würzigen Sauce wie Armoricaine oder Aioli, Tournedos Rossini

Schloss de la Mar

Weitere Informationen über Château de la Mar

Roussette de Savoie

Weitere Informationen über Roussette de Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2019) 15/20 (Jahrgang 2016 ) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Auf dem Gebiet von Jongieux hebt das Château de la Mar seine Silhouette zwischen den Falten der Hänge hervor. Es ist ein ehemaliges befestigtes Haus aus dem 13. Jahrhundert, das dem Grafen von Mareste gehörte, der seinen Namen für den wertvollen Cru de Marestel hinterließ. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der die Bewirtschaftung der Weinberge wieder aufnahm; seit 2013 kommt ein Gastgewerbe mit fünf Gästezimmern hinzu. Dieser Spezialist für die Roussette (von 6,5 Hektar Weinbergen sind 5 in der Cru Marestel) bietet sie in mehreren parzellierten Gastronomie-Cuvées an, die in der Mundfülle ein Crescendo durchlaufen und von einer reichen Reife und einem großzügigen Profil getragen werden. Besondere Erwähnung verdient die neue Cuvée aus Pinot Noir, die positive Überraschung des Jahres!

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Jean-Paul Richard kaufte 2009 dieses prächtige, verfallene Gebäude aus dem 13. Jahrhundert am Fuße des Hügels von Marestel, das einst dem Grafen Humbert de Mareste gehörte, einem berühmten Kreuzritter, der die ersten Pflanzen der Rebsorte Altesse aus Zypern mitbrachte, und renovierte es bis 2013. Er bewirtschaftet seinen 7 ha großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen der Region.

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