André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016

Name: André und Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 4.3 (12 reviews)

Chignin-Bergeron|Weißwein

Savoyen

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.3/5 (12 Klienten)

16,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

"Sehr schöne Probe, die eine fette Textur und feine Aromen vereint. Eine großzügige Frucht mit berauschenden Blütenspitzen. Man hofft, diese Tiefe und diesen Schwung nach dem Einschenken wiederzufinden." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Ein großer Chignin-Bergeron!

Merkmale

Weingut

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Bossan

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chignin-Bergeron

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Roussanne.

Terroirs

Kalkhaltiger Geröllboden in Südlage. Weinberge, die im Durchschnitt 50 Jahre alt sind.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell mit sehr hoher Reife und strenger Selektion

Weinbereitung

Sanfte und progressive pneumatische Pressung. Temperaturkontrolle während der Gärung. Sehr lange alkoholische Gärung unter Einwirkung der einheimischen Hefen, die für Authentizität und Komplexität sorgen. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise während des Ausbaus.

Reifung

In Eichenfässern für etwa 11 Monate, auf sehr feiner Hefe, die regelmäßig in Suspension gebracht wird.

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldene Robe mit fast rötlichen Reflexen

Nase

Honig- und Vanillenoten, Süße von weißen und Frühlingsblumen auf einem zugleich frischen und getoasteten Aroma

Mund

Reich und strukturiert, in seiner Jugend bereits Honig mit Toastnoten vom Fass. Sehr schöne Ausgewogenheit und Finesse am Gaumen. Gutes Lagerungspotenzial

Servieren

BEI 12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Passt zu einem Crumble von Jakobsmuscheln mit Lauchcreme, einem Risotto mit Foie gras und Pilzen, gegrilltem Hummer und Mangosalsa

Domaine André et Michel Quenard

Weitere Informationen über Domaine André et Michel Quenard

Savoyen

Weitere Informationen über Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2019) 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Dieses große, 28 Hektar umfassende Weingut wurde lange Zeit von André und Michel geleitet. Michels Sohn Guillaume kam 2009 hinzu. Das Weingut liegt auf dem sehr steilen Hang von Torméry, südlich von Chignin. Es war der Großvater, der seine Neuanpflanzung in den 1950er Jahren angeführt hatte. Das Weingut vermeidet Herbizide so weit wie möglich, kann aber nicht alle Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um das Weingut Côteau de Torméry aufzubauen, an Bio-Weinbau. Er experimentiert auch mit dem Ausbau in Fässern oder Steingut. Breite, kohärente Palette mit vielversprechenden Innovationen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Michel Quénard ließ sich 1976 an der Spitze des Familienweinguts nieder, das von seinen Großeltern gegründet worden war. Sein Sohn Guillaume stieß 2009 zu ihm, nachdem er am Weinbaugymnasium in Beaune und anschließend an der Ingenieurschule in Changins (Schweiz) studiert hatte, und übernahm die Leitung dieses Weinguts, das zu den renommiertesten in Savoyen gehört und sowohl bei den roten als auch bei den weißen Weinen eine sehr gleichmäßige Qualität aufweist.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2019) 16,5/20 + Favorit (Sehr guter Wein)

Über den Wein :

Sehr schöne Probe, die eine fette Textur und feine Aromen vereint. Eine großzügige Frucht mit berauschenden Blütenspitzen. Man hofft, diese Tiefe und diesen Schwung nach der Abfüllung wiederzufinden.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.3/5

von 12 Meinungen