Diese Jacquère ist eine typische Rebsorte der Savoyen und ein frischer, leichter, fruchtiger und belebender Wein. Ideal als Aperitif oder während eines traditionellen Essens. Er sollte jung und sehr kühl getrunken werden. Wir mögen seinen geringen Alkoholgehalt und seinen Mund auf Spannung und Frische mit blumigen Aromen und frischen Früchten. Ein kleiner Preis, den man kistenweise kaufen sollte!
Merkmale
Weingut
Domaine André et Michel Quenard
Cuvée
Les Cristallins
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chignin
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Jacquère
Terroirs
Kalkhaltiger Geröllboden an halben Hängen, Südlage
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Die Schwefelzufuhr ist drastisch begrenzt, um die natürliche Gärung zu fördern und das Terroir vollständig zu respektieren. Der Wein wird durch seine natürliche Kohlensäure geschützt.
Reifung
Auf feiner Hefe vor der Abfüllung
Alkoholgehalt
11.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe, glänzende Robe
Nase
Ausdrucksstark auf einem blumigen und zitrusfruchtigen Profil mit Mineralität
Mund
Auf Spannung und Frische mit blumigen Aromen und frischen Früchten
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2026
Wache
1 bis 3 Jahre
Essens-/Weinpaare
Wird als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Muscheln, Spargel, Frittiertem aus Seen, Sauerkraut, Raclette und einem traditionellen Savoyer Fondue genossen.
Domaine André et Michel Quenard
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses große, 28 Hektar umfassende Weingut wurde lange Zeit von André und Michel geleitet. Michels Sohn Guillaume kam 2009 hinzu. Das Weingut liegt auf dem sehr steilen Hang von Torméry, südlich von Chignin. Es war der Großvater, der seine Neuanpflanzung in den 1950er Jahren angeführt hatte. Das Weingut vermeidet Herbizide so weit wie möglich, kann aber nicht alle Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um das Weingut Côteau de Torméry aufzubauen, an Bio-Weinbau. Er experimentiert auch mit dem Ausbau in Fässern oder Steingut. Breite, kohärente Palette mit vielversprechenden Innovationen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Michel Quénard ließ sich 1976 an der Spitze des Familienweinguts nieder, das von seinen Großeltern gegründet worden war. Sein Sohn Guillaume stieß 2009 zu ihm, nachdem er am Weinbaugymnasium in Beaune und anschließend an der Ingenieurschule in Changins (Schweiz) studiert hatte, und übernahm die Leitung dieses Weinguts, das zu den renommiertesten in Savoyen gehört und sowohl bei den roten als auch bei den weißen Weinen eine sehr gleichmäßige Qualität aufweist.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE M. Veröffentlicht am 04.07.2023
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Anmerkung und Meinung von M. YANN P. Veröffentlicht am 18.03.2023
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