Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Auf den kalkhaltigen Geröllparzellen des Mont Granier verweist "les Abymes" auf die Katastrophe, die das Dorf 1248 unter sich begrub. Dass nénies! Der seit 1973 klassifizierte Cru de Savoie Micraster enthüllt hier die ganze Persönlichkeit und das Potenzial der Jacquère: eine Nase von Feuerstein und floralen Aromen, ein präziser, mineralischer Geschmack, weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Früchte mit weißem Fleisch. Ein ziselierter Wein mit schönen Bitterstoffen im Abgang, das ist gut und macht Lust auf mehr! Achtung begrenzte Mengen.
Merkmale
Weingut
Domaine Blard et Fils
Cuvée
Micraster
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Savoie Abymes
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Jacquère
Terroirs
Über 50 Jahre alte Reben auf ton- und kalkhaltigem Boden, der durch den Erdrutsch des Mont Granier in der Chartreuse im Jahr 1248 entstanden ist. Südhänge der Staudamm-Moräne des Lac St. André, Gemeinde Les Marches. Chaotisches Terroir, bestehend aus Hängen, an denen Wein wächst (Les Mollards), und Talwegen, in denen sich Sümpfe, Feuchtgebiete und Teiche gebildet haben. Das Gebiet zeichnet sich auch durch große Blöcke aus, die durch Erdrutsche entstanden sind und die Größe eines Hauses erreichen können.
Weinbau
Angemessene Landwirtschaft, Arbeiten ohne Unkrautvernichtungsmittel
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Geringe Erträge, separate traditionelle Weinbereitung, Ausbau auf Feinhefe (2 bis 5 Monate), nie malolaktischer Abbau
Reifung
Auf Feinhefe 2 bis 5 Monate
Alkoholgehalt
11.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelb mit grünem Schimmer
Nase
Toute la Jacquère: sehr charakteristische Nase der Rebsorte (Feuerstein und blumige Aromen)
Mund
Präzise, mineralisch, weiße Blumen, Zitrusfrüchte, weißfleischige Früchte, ziselierter Wein
Servieren
BEI 10-12 °C
Trinken vor
2022
Wache
2 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Fisch aus Alpenseen, Meeresfrüchten, Käse
Domaine Blard et Fils
Savoyen
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 27.10.2020
Mangelnde Säure, für einen Jacquère etwas zu poliert
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 25.04.2021
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